Kako enostavno, okusno in hitro kuhamo kozice

Kozice so priljubljena morska hrana, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. So kuhani, ocvrti, pečeni, kombinirani s testeninami in rižem, dodani prigrizkom in juhi.

Izberite svoj recept

Kozice v telesu tempura

Sestavine

• 450 g surovih kozic;

• 1 skodelica moške tempura;

• 1 kozarec vode;

• 1 jajce

• oljčno olje.

Kuhanje

1. Jajce zmešajte s hladno vodo. Vlijemo v moko, premešamo. Testo naj bo konsistence, kot palačinka. Po potrebi dodajte moko.

2. Kozice po potrebi odmrznite. Dobite mokro odvečno tekočino. Potopite v testo in v globoki ponvi 2 minuti na vsaki strani popecite v olju. Postrezite z začinjeno sladko omako.

Namig: moko Tempura lahko kupite v supermarketu, je mešanica pšenične in riževe moke, jajčnega beljaka, soli, popra, česna v prahu in drugih začimb.

Špageti iz škampov

Sestavine

• 150 g špagetov;

• 125 g velike surove olupljene kozice;

• 2 žlici. žlice olivnega olja;

• 1 limona

• 1 šopek peteršilja;

• sol, poper.

Kuhanje

1. Kozice po potrebi odmrznite. Špagete kuhamo do kuhanja. V ponev vlijemo olje. Dodamo kozice in na hitro prepražimo, dokler ne porumenijo.

2. Operite limono, obrišite lupino z nje. Iztisnite sok iz kaše. Kozici dodajte lupinico in sok. Po okusu dodajte nasekljana zelišča, par žlic vode in začimbe. Dodamo testenine, premešamo in ogrejemo.

Fritters kozica solata

Sestavine

• poljubno testo za fritters;

• kozice

• kozji sir;

• naravni jogurt;

• črni poper;

• koper.

Kuhanje

Testo gnetemo in pečemo majhne palačinke. Kozico skuhajte, narežite. Vmešajte nasekljan kozji sir, jogurt, kozice in ščepec popra. Solato položimo na palačinko, okrasimo s koprom.

Nasvet: sola iz kozic lahko uporabite tudi kot nadev za eklerje in flounces.

Kokosove krušne kozice

Sestavine

• 15 velikih olupljenih kozic;

• 1/3 skodelice moke;

• 1/2 skodelice drobtin;

• 1 skodelica kokosovih kosmičev;

• 2 veverice;

• 1/2 čajne žličke soli;

• 1/4 čajne žličke česna v prahu

• rastlinsko olje.

Kuhanje:

1. Z majhnim nožem narežite kozico, vendar ne prerežite do konca. Kozico razširite v obliki metuljev, tako da ležijo ravne.

2. Združite moko, česen in sol. V drugo skledo položite stepene beljake. V tretji skledi zmešamo drobtine in kokos.

3. Kozico najprej povaljajte v moki, nato v mešanici jajc in kokosa. Ponavljajte, dokler se vse kozice ne zdrobijo. Fry v vročem olju do zlato rjave barve približno 3 minute.