Krompirjeve kroglice z gobami - srčna in okusna jed, pripravljena na osnovi pire krompirja. V tej preprosti jedi lahko namesto gob uporabite druge nadeve in začimbe in vsakič bo okus krompirjevih kroglic povsem drugačen. Le okusna aroma opečenega krompirja bo nespremenjena!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - krompir
- - maslo
- - rastlinsko olje
- - rumenjake
- - gobe
- - čebula
- - drobtine
- - sol
- - zelenice
- Količina vseh sestavin je poljubna, dodajte po okusu.
Navodila za uporabo
1
Kuhani olupljeni krompir skuhamo, vodo odcedimo, malo osušimo, nato zdrobimo in dobro solimo. Na pire dodajte nekaj žlic mehčanega masla in 1-2 rumenjaka, dobro premešajte.
2
Naredite mlete gobe. Gobe skuhamo, ohladimo in narežemo. Čebulo drobno nasekljamo. V ponvi z rastlinskim oljem najprej rahlo prepražimo čebulo, nato dodamo sesekljane gobe, dušimo do mehčanja, dodamo sol.
3
Na dlani naredite majhno tortiljo iz ohlajenega pire krompirja, na sredino postavite malo gobjega nadeva. Torto nežno razvaljajte in razvaljajte kot kroglico. In tako uporabite ves pire krompir.
4
Krompirjeve kroglice razvaljamo v drobtinah in prepražimo v globoki ponvi z rastlinskim oljem do hrustljavega, možno je v globokem cvrtju. Kroglice postrezite vroče k mizi, okrasite jed s peteršiljem ali koperjem.
Bodite pozorni
Pire krompir za kroglice ni treba redčiti z mlekom ali vodo, tako da so elastični! Gobovega nadeva ne prekuhavajte, da krompirjeve kroglice ne bodo grenke!
Koristni nasvet
Gobe za krompirjeve kroglice lahko uporabimo vse, ki so na voljo: najboljši okus imajo jurčki ali šampinjoni. Krušne drobtine lahko nadomestite: nato krompirjeve kroglice povaljajte v moki, nato pa v majhnih drobtinah belega kruha.