Malo ljudi lahko zavrne pite z rižem, jajci in zeleno čebulo. To domače pecivo lahko zbere vso družino za eno mizo. Sveže pečene pite napolnijo hišo s čudovito aromo in jih v nekaj minutah pometejo s krožnika.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 4, 5 skodelice pšenične moke;
- - 11 g kvasa;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 1 žlica. žlico masla;
- - 500 ml vode;
- - 2 čajni žlički soli.
- Za polnjenje:
- - 100 g kuhanega riža;
- - 6 jajc;
- - zelena čebula po okusu;
- - 100 g masla.
- Za cvrtje:
- - 50 ml rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
V posodo nalijemo pol litra tople vode in v njej raztopimo 11 g kvasa. Dodajte 2 žlici sladkorja, 2 čajni žlički soli in 1 žlico zmehčanega masla, dobro premešajte. Dodajte presejano moko in gnetite testo. Testo pustimo na toplem približno eno uro.
2
Izperite dobro. Riž damo v ponev, dodamo 50 g masla in nalijemo 2-3 krat več vode, kot je volumen riža. Riž kuhajte na nizki vročini pod pokrovom (ni treba motiti). Po izparevanju vode lahko riž velja za pripravljen.
3
Zeleno čebulo operite in drobno nasekljajte. Vzemite čebulo po okusu.
4
Ohladimo, skuhamo jajca, olupimo, narežemo na majhne kocke in pomešamo s kuhanim rižem.
5
Dodamo sesekljano čebulo in stopljeno maslo k rižu in jajcem, solimo po okusu, premešamo.
6
Testo dajte na mizo, razdelite na majhne koščke. Vsak kos testa razvaljajte v torto. Na torto dajte porcijo riževih, jajčnih in zelenih prelivov čebule. Oblikujte pite.
7
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Pite pite z obeh strani do okusne skorje. Končane torte prenesite na papirnate brisače, da odstranite maščobo. Postrezite toplo.