Jedi, pripravljene z uporabo zelja, se vedno izkažejo za zdrave in dovolj lahke. Če želite raznovrstiti svoj jedilnik, potem pripravite zrezko zelja. Takšna enolončnica bo čudovita večerja in ne potrebuje veliko časa.
Izberite svoj recept
Za pripravo zeljane enolončnice boste potrebovali naslednje sestavine:
- belo zelje - 500 g;
- kisla smetana - 100 ml;
- piščančja jajca - 2 kos.;
- sol - po okusu;
- zdrob - 100 g;
- sončnično olje - 1 tsp;
- začinjena zelišča - 1 tsp.
Priprava te jedi se mora začeti s predelavo zelja. Z zelenjave odstranite grobe ali razvajene zgornje liste, nato pa zelje narežite na srednje rezine. Na ogenj pristavimo lonec vode, ga zavremo, dodamo sol in damo nasekljano zelje. Ko vsebina ponve zavre, zmanjšajte ogenj in dušite približno 10 minut. Nato kuhano zelje zavrzite na sito do vodnega kozarca.
Zelje prestavite v globoko posodo, mu dodajte sol, začimbe in poljubno zelišče po okusu, pa tudi zdrob. Upoštevajte, da je sam okus zelja precej svež, zato lahko uporabite mešanico zelišč, kot so koper, bazilika, peteršilj, zelena čebula in majaron.
Vsebino posode dobro premešamo: potrebna so semena zdrob, ki jih razporedimo po zelju. Zdaj lahko v tej masi razbijete piščančja jajca in dodate kislo smetano. Po tem receptu lahko kislo smetano nadomestimo s katerim koli mlečnim izdelkom, na primer jogurtom ali kefirjem.
Nato premešamo in pustimo vsebino posode približno 20-30 minut. Ta čas je potreben, da zdrob nabrekne.
Pekač namastimo z oljem, nato pa vanjo prestavimo svojo bodočo enolončnico, jo zgladimo in potresemo s trdim sirom, naribanim na finem graterju, in dodamo nasekljano zelenico. Pečeno ponev postavite v pečico na 180 stopinj za 35-40 minut.
Po tem, ko je zeljna kaša pripravljena, jo je treba rahlo ohladiti, nato pa jo narezati na porcijo in postreči. Zeljna enolončnica ima odličen okus tako v topli kot v hladni obliki.