Ko je češnja brez primere, kam naj jo postavimo? Seveda naredite priprave na zimo. Poletne jagode lahko v prihodnosti zamrznete ali posušite, z jamami ali brez. Češnje lahko ohranite tudi v lastnem soku. Z minimalno toplotno obdelavo bo češnja v svojem soku ohranila ne le njen okus, temveč tudi koristne snovi, ki sestavljajo to jagodo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - češnja;
- - sladkor.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo češenj v lastnem soku je treba vnaprej pripraviti jagode, kupljene ali odstranjene z drevesa, in kar je najpomembneje, sveže.
Postopek priprave vključuje sortiranje, pranje in luščenje jagod. Najprej odvzemite pokvarjene češnje in zrele, sočne, ne poškodovane jagode
sperite, odstranite stebla in semena.
Mimogrede, ne mečite ne enega ne drugega, saj lahko posušena stebla uporabimo kot zdravilo za helminthiasis, črevesne motnje in edeme.
Tudi peclje lahko pijemo kot čaj kot diuretik za glavobole, ki jih povzročajo visok krvni tlak in otekanje tkiv.
Češnjeve kosti dobro zadržujejo mraz in toploto, lahko napolnijo majhne blazinice, ki jih naknadno uporabimo kot grelnike za ogrevanje ali hlajenje modric, vganic, glavobolov in podobno.
2
Torej, oprane in olupljene jagode damo v široko emajlirano skledo in pokrijemo s sladkorjem na 1 pločevinko 0, 5 litra 1-2 žlici sladkorja.
Jagode lahko takoj razstavite v čiste kozarce, ki jih na primeren način predhodno steriliziramo ali pa se odločite, da ta postopek zaobidete. Jagode zložite v kozarce, naj bodo tesni, po vrhu pa posujte sladkor.
3
Jagode posujte s sladkorjem nekaj ur, in sicer 4–12, da sok izstopa. Če so jagode pripravljene v emajlirani posodi, potem najprej morate češnje položiti v banke, nato pa naliti dodeljeni sok. Sladkor se praviloma v 12 urah raztapljanja popolnoma raztopi.
4
Zdaj morate češnje sterilizirati v lastnem soku, tako da se jagode ohranijo do zime. Če želite to narediti, na dno široke ponve položite krpo, zloženo v 6 slojev, postavite kozarce, kot se spodobi, postavite pokrove na kozarce in v ponev nalijte hladno vodo, tako da so kozarci približno dve tretjini visoko v vodi.
5
Na ogenj postavimo lonec kozarcev in zavremo. Na srednjem ognju kuhajte 10-15 minut.
6
Pločevinke obrnite na glavo, tako da jih položite na krpo in zavite. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa postavite v klet, shrambo ali hladilnik.
Češnjo v lastnem koreninskem soku lahko uporabimo kot samostojno sladico, pa tudi za pripravo želeja, strjenega sadja ali nadeva za pite, pite, zvitke, cmoke in pecivo.