Belo zelje je zelo koristno za naše telo. Poleg dragocenih beljakovin vsebuje veliko vitaminov in vlaknin, ki izboljšujejo delovanje črevesja in pomagajo pri odstranjevanju holesterola iz telesa.
Izberite svoj recept
Za kuhanje ocvrtega zelja potrebujemo:
- 1 kg belega zelja,
- 500 gr. svinjina s kostmi
- grah iz črnega popra,
- 1 žlica. žlico sladkorja
- 400 gr. rdeči paradižnik ali 100 gr. omako
- 2 žlici. žlice pšenične moke
- 50 gr stopljena maščoba
- koper in peteršilj,
- sol
- lovorjev list.
Način kuhanja
Vzamemo vilice zelja, operemo, očistimo poškodovanih in gnilih listov in drobtin. Nato vzamemo meso, temeljito speremo, damo v ponev, nalijemo dve skodelici vode in zavremo. Zdaj mesu dodajte nasekljano zelje in kuhajte še 20 minut, ne da bi ga pokrivali s pokrovom. Nato dodajte začimbe in začimbe, zaprite pokrov in dušite še 30 minut.
Paradižnik vzamemo, operemo, operemo z vrelo vodo, kožo previdno odstranimo, narežemo na rezine in ločeno dušimo v lastnem soku. Ko je zelje na pol pripravljeno, obrišite paradižnik in jih kombinirajte z mesom in zeljem. Naredimo začinjen preliv iz maščobe in moke, ga vlijemo v zelje z mesom in med mešanjem malo zavremo. Okus zelja se bo izboljšal, ko stoji pred serviranjem pol ure.
Pripravljeno zelje položimo na krožnike, okrasimo z zelenjem in postrežemo.