Torta iz tartufov se izkaže za nežno, okusno in preprosto neverjetno. Impregniran je s sirupom in nežno kremo. S takšno poslastico boste nedvomno presenetili svoje goste.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 90 g moke
- - 30 g škroba
- - 5 jajc
- - 380 g granuliranega sladkorja
- - 100 ml vode
- - 180 g masla
- - 50 g temne čokolade
- - 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- - 1 žlica. l konjak
- - 100 ml mleka
- - 25 g kakava v prahu
Navodila za uporabo
1
Testo kuhamo. Najprej ločite beljake od rumenjakov. Beljake stepemo s sladkorjem do bele barve. Nato veverice zmešajte z rumenjaki. Dodamo škrob in moko, dobro premešamo do gladkega.
2
Pekač premažemo z maslom in ga potresemo z moko, testo položimo in zgladimo po površini. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 40-45 minut. Biskvit odstranite, pustite, da se ohladi, in nato pustite stati 8-10 ur.
3
Naredite sirup. 100 g granuliranega sladkorja prelijemo z vodo, postavimo na šibko vročino in zavremo. Odstranite s toplote in ohladite.
4
Naredite kremo. Zmešamo mleko in jajce, dodamo kakav v prahu in premešamo. Dodamo 160 g granuliranega sladkorja in kuhamo na majhnem, segrejemo, vremo še 5-7 minut, dokler se ne zgosti. Odstranite s toplote in rahlo ohladite. Maslo stepemo, dodamo vaniljev sladkor in zmešamo z mlečno maso do homogene konsistence. Dodajte konjak.
5
Biskvit narežite na dve torti. Vsako torto namočite s sirupom in smetano, zložite v kup. Strani torte obilno mažite. Čokolado naribajte in posujte torto. Hladite 8-10 ur.