Ta torta ima zelo prijeten okus po kavi. Krema ima rahlo grenak okus, zato ji ne pozabite dodati sladkorja. Testo za torto je pripravljeno hitro in preprosto, na njegovi osnovi lahko nato pripravite številne druge enako okusne sladice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - 60 g sladkorja v prahu;
- - 40 g zmlete mandlje, moka;
- - 20 g škroba;
- - 2 jajci;
- - 2 čajni žlički kakava;
- - ščepec soli, pecilni prašek.
- Za smetano:
- - 400 ml maščobne smetane;
- - 80 g sladkorja v prahu;
- - 80 ml močne kave;
- - 80 ml kavne tekočine;
- - 8 g želatine;
- - 2 vrečki vanilijevega sladkorja;
- - 1 žlica. žlico kakava.
Navodila za uporabo
1
Najprej pripravite testo: beljake premažite s ščepcem soli, postopoma vlijte 40 g sladkorja v prahu. Rumenjake s preostalim sladkorjem stepemo v ločeni skledi. Moko združite s škrobom, pecilnim praškom, mletimi mandlji in kakavom v prahu. Mešanico moke zmešajte s stepenimi beljaki in stepenimi rumenjaki.
2
Kalup s premerom 22 centimetrov namažite z maslom ali margarino, vanj vstavite testo, damo v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo 20 minut, nato pustimo, da se osnova za torto ohladi, razrežemo na 2 torti.
3
Naredite kremo: namočite želatino v malo vode. Smetano stepemo s sladkorjem za ledino. 50 ml kave zmešajte z 2 žlici kavnega likerja, segrejte, v tej mešanici raztopite želatino. Dodamo 1 žlico smetane, nato zmešamo s preostalo kremo.
4
Nastalo kremasto zmes razdelite na polovico. V enem delu dodajte kakav v prahu, v drugem pa vaniljev sladkor.
5
Okoli ene torte postavite obod razcepljenega kalupa, preostalo kavo namočite z likerjem. V dve torti za pecivo dajte svetlo in temno smetano. Na torto izmenično stisnite kroge, skrajni krog naj bo svetle barve. Pokrijte z drugo torto, za dve uri postavite v hladilnik.
6
Vrh gotove torte Cappuccino lahko namažete tudi s smetano, potresete s sladkorjem za ledino in kakavom v prahu.