Buča ni le skladišče vitaminov in naravnih antioksidantov, ampak je tudi najbolj zvest prijatelj v boju proti odvečni teži. No, bučni jušni pire bo navdušil tudi najbolj prefinjene gurmane.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- buča - 800 g;
- klapavice (zamrznjene) - 200 g;
- mleko 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- voda
- ingverjeva korenina - 1-2 centimetra;
- mlet črni poper (po okusu);
- sol;
- šopek kopra.
Navodila za uporabo
1
Bučo temeljito operemo, olupimo in narežemo na velike kose, z žlico očistimo semena. Potopite v lonec z vodo in kuhajte na srednjem ognju 15-20 minut. Na samem koncu malo soli.
2
Izperite predhodno odmrznjene školjke, dodajte vodo, sol in kuhajte v ločeni ponvi do vretja.
3
Odstranite končno bučo iz ponve in pustite, da se nekoliko ohladi. Medtem ingver narežite na rezine.
4
Ohlajeno bučo premažite z mešalnikom z mlekom in ingverjem, dodajte sol in poper po okusu. Končano juho nalijemo na krožnik, okrasimo z školjkami in koperjem. Dober apetit!
Bodite pozorni
Če je buča pretežka, lahko traja še nekaj časa.
Ne pretiravajte s količino ingverja, lahko vaši juhi daje grenkobo.
Koristni nasvet
Pri serviranju lahko krožniku dodamo krutone ali krutone.