Tartiflet je vsakodnevna francoska jed. Pripravljen je iz izdelkov, ki so vedno pri roki: krompir, sir, slanina. Predlagam, da poskusite kuhati tartiflet po prvotnem receptu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - prekajena prsa - 400 g;
- - krompir - 300 g;
- - sir Reblochon - 250 g;
- - čebula - 2-3 čebule;
- - suho belo vino - 200 ml;
- - maslo - 1 žlica. l.;
- - sol - ščepec;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila za uporabo
1
Izperite krompir z vodo, kuhajte v slani vodi do polovice pripravljenosti (krompir naj ostane malo oster). Kul. Olupite in narežite na kroge debeline približno 5 milimetrov.
2
Čebulo olupite, narežite na majhne kocke. Čebulo pražimo na maslu do prosojnega (2-3 minute).
3
Dimljeno brbončico narežite na kocke in dodajte čebuli, mešanico pražite še 5 minut.
4
Narežite sir.
5
Pekač namažemo z maslom. Na dno položimo polovico nasekljanega krompirja, na polovico volumna ocvrte čebule položimo brbončico in polovico sira, sol in poper. Ponovite plasti v istem zaporedju.
6
Posodo prelijemo z belim vinom in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, 25-30 minut. Končano jed okrasite s svežimi zelišči in postrezite. Jed je pripravljena.
Koristni nasvet
Za klasični tartiflet se uporablja poseben sir - reblochon, zamenjate ga lahko z drugimi mehkimi siri (brie, munster, langre, camembert).