Svinjina z gobami v kremni omaki - neverjetno okusna in lepa jed. Prava namizna dekoracija!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -500-650 gramov svinjine,
- -1 srednja čebula,
- -200-250 gramov šampinjonov,
- -2 žlice pšenične moke
- -200-250 ml smetane,
- -3.5 Št. žlice rastlinskega olja
- - malo plitke morske soli,
- - malo črnega popra,
- - malo svežega zelenja.
Navodila za uporabo
1
Svinjsko meso, posušeno s papirnatimi brisačami, narezano na zrezke. Debelino zrezkov izberemo sami, tanjši pa so boljši.
2
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na predhodno segreto ponev položite plast zrezkov in na eni strani pražite tri minute, nato pa obrnite in tri minute prepržite na drugi.
3
Ocvrte zrezke zavijte v folijo. Zrezke je mogoče zložiti v posodo in zaviti v brisačo.
4
Peteršilj ali koper (karkoli želite) dobro operemo in drobno nasekljamo. Več vej lahko pustimo nedotaknjene - za okras.
5
Čebulo očistimo, poljubno narežemo. Frite do prosojnega.
6
Gobe operemo, osušimo, narežemo na rezine.
Gobe potresemo z moko, premešamo in nekaj minut prepražimo s čebulo.
Gobam dodamo smetano, premešamo in kuhamo, dokler se ne zgostijo. Solimo in popramo malo, segrejemo in odstavimo ponev z gobami iz vročine.
7
Zrezke položimo na porcionirane krožnike, prelijemo smetanovo omako s šampinjoni. Po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo na mizi s katerokoli prilogo (najbolje s pire krompirjem).