Tudi preprosta jed se bo spremenila, če ji dodate okusno omako. Pire krompir je stranska jed za vsak dan, če pa ga postrežemo z omako, boste dobili zelo elegantno in zanimivo jed z izvirnim okusom.
Izberite svoj recept
Sirna omaka
Iz mehkih vrst sira lahko pripravite dišečo gosto omako, ki je odličnega okusa krompirju.
Potrebovali boste:
- 200 g sira;
- 2 žlici moka;
- 1 žlica kečap;
- 2 žlici olja;
- 1 žlica. mleko;
- poper;
- sol.
V ponvi na majhnem ognju stopite majhen košček masla. Dodamo moko in kečap ter mešamo dokler gladko 2 minuti. Nadaljujte z mešanjem in v omako vlijte mleko. Sir naribajte na fino grater ali ga narežite na kocke in ga dodajte v mešanico na porcije. Začinimo s poprom in soljo.
Nežna omaka Bechamel
Bechamelova omaka poudarja okus pire krompirja in popestri vsakodnevno jed. Lahko se uporablja kot omaka in služi neposredno pire krompirju.
Sestavine omake:
- 3-4 žlice olja;
- čebula;
- 2 žlici moka;
- 1/2 žlice. mesna juha;
- 1 žlica. mleko ali kisla smetana;
- mleti črni poper.
V ponvi stopite maslo in previdno prelijte moko. Pražite ga do zlate barve. V drugo skledo damo na drobno nasekljano čebulo. Moko zmešajte s čebulo in počasi prelijte juho in mleko. Če namesto mleka dodate kislo smetano, bo omaka gostejša. Solite, dodajte začimbe, omako segrejte, ne pozabite občasno mešati.
Kisla smetana omaka
Kislo smetana omaka bo odličen dodatek pire krompirju. Kuhanje sploh ni težko, tako da je okus bolj ekspresiven, dodajte malo majoneze, česna in svežega kopra.
Potrebovali boste:
- 1 vložena kumara;
- 3 žlice kisla smetana;
- česen;
- 3 žlice majoneza;
- koper;
- črni mleti poper;
- sol.
Operemo in stresemo koper. Česen olupite, drobno nasekljajte s koperjem. V skledi združite kislo smetano z majonezo. V nastalo zmes dodamo česen s koprom, soljo in poprom. Kumarice na drobno naribajte in dodajte omaki. Uporabljajte samo kumarice, ne pa kumarice. Kot rezultat, bo omaka pridobila pikantno senco.