Kisla muffina s pomarančo, čokolado in oreščki je neverjetno okusna sladica, ki si jo lahko privoščite za zajtrk.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za shtrezel (preliv):
- - 200 g rjavega sladkorja;
- - 2 čajni žlički cimeta;
- - 2 žlici moke;
- - 100 g masla;
- - kozarec orehov;
- - 1/2 skodelice čokoladnih kapljic
- Za test:
- - 280 g pšenične moke;
- - čajna žlička sode;
- - čajna žlička pecilnega praška;
- - 180 g sladkorja;
- - 110 g masla;
- - 2 jajci;
- - čajna žlička pomarančne lupine;
- - čajna žlička vanilijevega ekstrakta;
- - 240 ml kisle smetane;
- - 40 ml pomarančnega soka
Navodila za uporabo
1
Pripravite shtreisel (velike sladke drobtine). Na maslu narezamo maslo. Združite sladkor, moko in cimet.
2
Po dodajanju zdrobljenega olja z rokami vtrite mešanico v grobe sekance. Prilijemo sesekljane orehe in čokolado, premešamo.
3
Mešanico pokrijemo in hladimo. Pripravite testo. Pečico segrejte na 175 ° C. Mast in potresemo z moko razcepljen kalup s premerom 20 cm.
4
V posodo presejte moko in pecilni prašek. Ločeno stepemo maslo pri sobni temperaturi s sladkorjem v bujno svetlo maso.
5
Dodajte jajca eno po eno, ne da bi nehali pretepati. Vstavite pomarančno lupinico in vanilijo, stepite do gladkega.
6
V zmes vlijemo 1/4 dela moke, mešamo do gladkega, nato pa 1/3 kisle smetane. Izmenično dodajte moko in kislo smetano, ki se konča z moko.
7
Vmešajte pomarančni sok. Polovico testa damo v kalup, polovico štrezela potresemo po vrhu, nato pa preostalo testo previdno razporedimo po obliki, preostali shtrezel pa po vrhu.
8
Pečemo 30 minut, nato pa kalup ohlapno pokrijemo s folijo in pečemo še 40-45 minut, dokler ne pride do "suhe zobotrebca".
9
Odstranite folijo, piškote ohladite v obliki 20 minut, nato odstranite obroč in popolnoma ohladite.