Od vseh drobovine so najbolj uporabna srca, saj ne opravljajo funkcije čiščenja. Naredimo jim neverjetno okusno jed v azijskem slogu!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg piščančjih src;
- - 1 skodelica omake Teriyaki;
- - 4 žlice suhi šeri;
- - mlet črni poper po okusu;
- - olje za cvrtje (najbolje je arašid).
Navodila za uporabo
1
Odmrznite srčka (če vzamete zamrznjena) in previdno narežite odprt del, tako da bo končna jed videti bolj estetsko. Nato drobovje sperite pod tekočo vodo in posušite na papirnatih kuhinjskih brisačah.
2
V skledi s pokrovom zmešamo šeri in kozarec omake Teriyaki, dodamo sveže mlet črni poper po okusu, premešamo in postavimo posušena srca v marinado. Pokrijte in večkrat dobro pretresite: omaka naj dobro pokrije drobovine!
3
Hladite 4 ure. V tem času je treba posodo stresti. Hkrati je treba pripraviti nabodala: dajte jih v hladno vodo, sicer bodo v ponvi zgoreli.
4
Štiri ure kasneje odstranite srca iz marinade in vrvico na pripravljenih nabodalih. V ponvi segrejemo arašidovo maslo (manj peče) in vanj damo nabodala. Frite do mehkega, približno 10 minut. Nato prestavite na papirnate kuhinjske brisače, da se znebite odvečnega olja.