Lahkoten prigrizek mladih bučk, mehkega sira in popra je kot nalašč za postrežbo v vroči sezoni. Predjed je enostaven za pripravo in zelo izviren. Navedena količina hrane zadostuje za 5 obrokov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mlade bučke - 3 kos.;
- - med - 2 tsp;
- - chervil zelenice - 20 g;
- - rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
- - mehak kremni sir - 100 g;
- - kisla smetana 15% - 1 žlica. l.;
- - limona - 1 kos.;
- - sladka rdeča paprika - 1 kos.;
- - sol - ščepec.
Navodila za uporabo
1
Kuhanje marinade. Operite limono z vodo, odstranite tanko plast (1 čajna žlička), iztisnite sok iz kaše (1 žlica). Šervilko na drobno nasekljamo. Združite rastlinsko olje, med, lupinico in limonin sok, sesekljan chervil (1 čajna žlička). Premešanje. Marinada je pripravljena.
2
Bučke temeljito operemo, osušimo, narežemo vzdolž tankih plošč (debeline 2-3 mm). Za sladko papriko odstranite pecelj in semena, narežite na dolge palice. Bučke in poper damo v keramično posodo, prelijemo zelenjavo s pripravljeno marinado, hladimo 1 uro. Občasno mešajte zelenjavo.
3
V mehki sir dodajte preostalo zelenico, limonin sok (1 žlica) in kislo smetano, sol. Zmes stepemo, dokler ne dobimo gladke kreme.
4
Kislo zelenjavo malo osušite, ploščo z bučkami namažite s sirno smetano, na rob ploščice za krajo položite papriko, povaljajte zvitke. Zvitke pritrdite s nabodali. Jed je pripravljena.
Koristni nasvet
Nabodalo lahko pritrdite s pomočjo oliv. Chervil lahko nadomestimo s peteršiljem.