Ribje mleko je drobovina, uporabljamo jih lahko za pripravo mletih rib, različnih past, mletega mesa, pa tudi v ribjih enolončnicah. Mleko rdeče ribe je še posebej okusno. V mleku je veliko vitaminov, zato jih ne odvrzite med drobovjem rib, ampak skuhajte nekaj okusnega.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- mleko
- moko
- sol
- kuhan krompir
- kumarice
- korenje
- lok
- majoneza
- zelenice
- začimbe
- paradižnik
- limonova lupina
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- maslo
- drobtine
Navodila za uporabo
1
Najprej lahko mleko dodate mleko med kuhanjem. Skozi meso mlinček skupaj z mesom katere koli ribe, predhodno očiščene kosti. Nadalje po receptu oblikujte okrogle kroglice in jih kuhajte v dvojnem kotlu ali pa povaljajte v moki, prepražite v ponvi.
2
Iz mleka lahko naredite tudi preprosto in zadovoljivo solato.
Za to morate vzeti kuhani krompir, kumarice, korenje s čebulo, majonezo in zelišča z začimbami.
V osoljeni vodi približno 10 minut vremo mleko, nato ohladimo. Medtem ko se mleko hladi, morate čebulo in korenje posipati in na samem koncu dodati nasekljane kumarice. Pred mešanjem tudi premešajte. Potem boste morali razrezati ohlajeno mleko, krompir in nežno premešati sestavine.
Ta solata je začinjena z majonezo.
3
Lahko tudi spečete mleko.
Za peko boste potrebovali sveže mleko, paradižnik, 1 žličko soli in enako količino limonine lupine, začimbe, zelišča, 1/4 skodelice suhega belega vina, masla, krušnih drobtin. Oblika namažite z maslom, nato pa vanjo vstavite oprano mleko. Zgoraj morate položiti sesekljan paradižnik in zelišča. Ne pozabite na sol in poper. Nato nalijemo belo vino, po vrhu potresemo z drobtinami in za 10 minut postavimo v predhodno ogreto pečico.
4
Ocvrto mleko je narejeno drugače.
Potrebnih je zelo malo sestavin: mleko, moka, sol in maslo. Mleko je treba oprati, posušiti, razrezati na majhne koščke. Nato jih povaljajte v moki in na hitro popražite v večji količini segretega olja. Za peko mleka v moki pred cvrtjem obstaja ena skrivnost. V plastično vrečko morate vliti malo moke in vanj položiti mleko, nato pa ga večkrat močno stresati. Tako jih bodo enakomerno posuli z moko, vaša kuhinja pa bo ostala čista. Po cvrtju položite kose na papirnato brisačo in pustite, da se odvečno olje odteče. Postrezite ocvrto mleko z zelenjavo in s katero koli drugo prilogo.
Bodite pozorni
Uporabljajte samo sveže mleko.
Sorodni članek
Kako kuhati mlečne ribe?
- kako kuhati mleko
- Kako narediti lososovo mleko
- Kako kuhati mlečne ribe