Kaj bi lahko bilo boljše od vročega aromatičnega krofa in skodelice aromatične kave za zajtrk? Morda samo dva krofa! Še več, izdelava okusnih krofov, kot v znani ameriški verigi slaščičarn, sploh ni težko!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- moka - 300 g
- mleko - 200 ml
- suhi kvas - 1 čajna žlička
- maslo - 30 g
- rumenjak - 3 kosi.
- sladkor - 2 žlici
- konjak - 1 žlica
- sol
- vanilija (ali vaniljev sladkor)
- rastlinsko olje
- čokolada, mandljevi cvetni listi, kokosovi kosmiči za okras
Navodila za uporabo
1
Kvas razredčimo v toplem mleku, pustimo 10-15 minut. Olje stopite in ohladite na sobno temperaturo. V večjo posodo presejte moko.
2
Kvas zmešamo z rumenjaki, maslom, sladkorjem, vanilijo, konjakom in ščepcem soli. Mešamo do gladkega.
3
Nastalo tekočo maso zmešamo z moko. Zamesimo mehko testo. Skledo rahlo namastite z rastlinskim oljem, vanjo položite testo in pošljite eno uro na toplo mesto.
4
Po eni uri gnetemo testo in razvaljamo plast debeline 1-1, 5 cm. S skodelico izrežemo kroge, izrežemo luknje s kozarci. Krofe razrežite, da 20 minut počivajo pod brisačo.
5
V ponvi segrejemo olje (plast približno tri centimetre, da krofi prosto plavajo). Na majhnih serijah popržite krofe do zlate rjave barve na obeh straneh. Končne krofe položite na papirnate prtičke, da vpijejo odvečno olje.
6
Pripravljene krofe ohladimo, prelijemo s čokolado in po želji okrasimo. Dober apetit!
Bodite pozorni
Da krofi niso trdi in bučni, jih ne hranite predolgo v ponvi.
Koristni nasvet
Po želji lahko v testo dodate kakav, potem bodo vaši krofi iz čokolade.