Krofi s sezamovimi semeni na prvi pogled so neopazni. V resnici imajo zelo nežen in prijeten okus, in vse zahvaljujoč nekaj trikom. Predlagam, da skuhate te žemljice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 400 g;
- - maslo - 50 g;
- - kvas - 20 g;
- - sol - 2 čajni žlički;
- - sezamova semena - 1 žlica;
- - sladkor - 2 žlici;
- - topla voda - 250 g.
Navodila za uporabo
1
Kvas, vlijemo 250 ml tople vode, pomešamo s soljo in granuliranim sladkorjem. Nastalo raztopino zelo previdno premešajte in pustite ob strani približno 10 minut.
2
V prihajajoče testo vlijemo moko. Samo ne pozabite, da je treba pred tem skozi sito, torej presejati. Tja dodajte stopljeno maslo. Nastalo maso mešamo do gladkega. Kot rezultat boste dobili testo za bodoče krofe s sezamovimi semeni. Damo na toploto, pokrijemo. V tem stanju naj ostane tako dolgo, da se ne poveča v velikosti, torej približno 60 minut.
3
Z rokami nekaj minut gnetemo naraščajoče testo. Nato mu odrežite kos in mu dajte sferično obliko. Iz te količine testa bi morali dobiti vsaj 12-14 kroglic.
4
Napolnite velik lonec z vodo, zavremo. Nato kroglice iz testa izmenično potopite v vrelo vodo približno 60 sekund. Čez čas jih vzemite ven in pustite, da se popolnoma posušijo.
5
Posušene kroglice iz testa položite na pekač z maslom. Po vrhu jih potresemo s sezamovimi semeni. Pečemo 20 minut pri temperaturi 200 stopinj. Postrezite že pripravljeno pecivo. Knedle s sezamovimi semeni so pripravljene!