Vinaigrette je ena najbolj priljubljenih jedi v Rusiji. Obstaja veliko različnih receptov za vinjeto. Pripravili si bomo vinaigretto z kislo zeljo in kumaricami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sled fileja 200 g
- - krompir 3 kos.
- - pesa 2 kos.
- - korenje 2 kos.
- - čebula 1 glava
- - kisela kumara 1 kos.
- - kislo zelje 60 g
- - zeleni grah 30 g
- - rastlinsko olje 50 g
- - kis 3% 50 g
- - peteršilj in koper
- - sol po okusu
- - mleti črni poper
- - sladkor 0, 5 čajne žličke
Navodila za uporabo
1
Peso, korenje in krompir skuhajte do kuhanja. Nato olupite vso zelenjavo. Korenje, peso, kumare, čebulo in krompir narežite na majhne kocke. Peso začinite s koščkom olja, da ne obarva drugih izdelkov.
2
Stresite kislo zelje iz slanice. Na drobno nasekljajte velike kose zelja. File semen sleda. Nato del sleda, narežemo na rezine, odložimo. Rezine sleda bodo šle za okrasitev naše vinarije. Preostali sled narezajte na kocke.
3
Če želite dodati vinagreto, zmešajte olje, kis, sol, sladkor in črni poper. Vmešajte sesekljano zelenjavo, sled in zeleni grah. Dodajte preliv in spet previdno premaknite vse. Vinogreto servirajte s čebulnimi obroči, zelišči in narezanimi sledi. Postrezite kuhano krompirjevo vinjeto. Dober apetit!