Samostansko meso je srčen obrok, ki ne zahteva dolge priprave in posebnih izdelkov. Tudi neizkušena gospodinja se lahko spoprime s kuhanjem, končana jed pa lahko okrasi ne le vsakodnevno kosilo, temveč tudi praznično večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 300-500 g svinjine;
- 300-500 g krompirja;
- 3-4 čebule;
- 5-6 kosov. paradižnik, posušen na soncu;
- 3-5 žlic majoneza;
- 1 žlica kuhalno olje za cvrtje;
- sir
- maslo za mazanje pekača;
- sol
- poper
- začimbe.
Navodila za uporabo
1
Meso narežemo na zrezke debeline 2-3 cm, na obeh straneh nežno premažemo. Zmešajte nekaj žlic majoneze z zelišči in mletim poprom. Z obeh strani obilno vtrite zrezke. Postavite jih na ločen krožnik, da bo meso ob peki dobro namočeno in sočno.
2
Olupite in narežite krompir na tanke rezine. Odložite v globok krožnik. Solimo in dodamo nekaj žlic majoneze, premešamo.
3
Čebulo narežite na pol obroče. Fry v vročem sončničnem ali olivnem olju do zlato rjave barve.
4
Paradižnik narežite na rezine. Dodajte zelišča, poper in sol ne priporočamo, saj so v postopku sušenja že uporabljene začimbe.
5
Pekač namastimo z oljem.
6
Meso položimo na dno kalupa. Povrh enakomerno razporedite omako s čebulo, nato na soncu posušene paradižnike in krompir. Sir naribajte na grobi grater in ga enakomerno potresemo po krompirju. Če uporabljate dve vrsti sira - parmezan in cheddar - najprej potresemo s parmezanom, nato pa s cheddarjem.
7
Posodo pokrijemo s folijo in pečemo v pečici, ogreti na temperaturo 150-180 ° C, 30-40 minut. Odstranite folijo in pustite, da se peče še nekaj minut.
8
Pripravljeno meso na samostan način narežemo na porcije in vročo postrežemo v kombinaciji s lahkotno solato iz sveže zelenjave.
Koristni nasvet
Če ne jeste majoneze, lahko meso in krompir namažite s kislo smetano. Tega preliva ne zavrnite absolutno, sicer jed tvega, da bo suha in brez okusa.
Kot začinjena zelišča lahko uporabite že pripravljene mešanice italijanske, za meso, grške, hmeljeve-suneli itd. Odvisno je od vaše želje. Lahko uporabite preprosto mešanico mlete črne in rdeče paprike. Ali pa zmešajte skupaj poper in aromatična zelišča.
Čebulo bolje prepražite v olivnem olju ne tvori rakotvornih snovi, je bolj uporaben v primerjavi s sončnico in ne spremeni okusa med toplotno obdelavo.