Kuhana testenina ni samo tradicionalni zajtrk, ampak tudi odlična priloga k mesnim in ribjim jedem. Glede na sorte pšenice, iz katere so narejene testenine, lahko njihova priprava traja od 5 do 12 minut.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Ponev
- slana voda
- testenine
- nariban sir
- omako
Navodila za uporabo
1
Če finančne priložnosti to dopuščajo, kupite testenine, na embalaži katerih ni niti ene ruske besede. Ne bodo se razlikovale le po vrstnem redu v ceni od domačih, ampak tudi okus tega izdelka bo na vrhu.
2
V posodo za ponev vlijemo vodo s hitrostjo 1 litra na 100 g posušenih testenin. Dodajte vsaj eno žlico soli. Da se testenine ne bi zlepile, lahko v vodo kapnete malo rastlinskega olja. Zavremo vodo, zalijemo s testeninami, počakamo, da zavrejo, in zmanjšamo toploto na minimum. Prvih nekaj minut počasi mešajte.
3
Velikost testenin in debelina neposredno vplivata na čas kuhanja izdelka. Spider Web sploh ni treba kuhati, potem ko ga vtaknete v lonec z vrelo tekočino, lahko ogenj ugasnete po pol minute - vrela voda bo opravila svoje delo. Toda kuhajte debele testenine ali špagete vsaj 10 minut.
4
Končane testenine zavrzite v tesnilo, pustite, da voda odteče, pokrijete jo s pokrovom. Postrezite z naribanim sirom ali sirno omako in začimbami.
5
Pazite, da ne boste prebavili testenin. Kuhane testenine so brez okusa, in ko jih pomešamo z omako, se spremenijo v kašo. Če želite doseči pravi italijanski okus, je bolje, da testenine odstranite z ognja eno minuto, preden bodo pripravljene. (Čas kuhanja lahko preberete na samem zavitku).
6
Rahlo prekuhane testenine se imenujejo al dente. To je tak izdelek, ki se ga tradicionalno uporabljajo v Italiji. Da bi jed najbolj spominjala na italijansko kolegico, dajte prednost testeninam iz trdih sort.