Nenavadna sladka in kisla in rahlo soljena marinada ter minimalni čas kuhanja naredijo ta recept nepogrešljiv v primerih, ko morate hitro postreči okusno jed na mizi. Za ta recept lahko uporabite kateri koli del celega piščanca ali komplet bobnič, kril in celo piščančjih prsi. V postopku priprave marinade za piščanca lahko spreminjate količino hrane po svojih željah, na primer povečate količino medu, če želite boljše.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Izdelki:
- • piščanec (palčki, krila, fileti, piščančje noge) - 1 kg
- • Paradižnikova pasta -1, 5-2 žlice. žlice
- • Sojina omaka 100-150 ml
- • Mešanica popra ali črne in rdeče mlete paprike v 1/3 tsp.
- • 1-1, 5 žlice medu (lahko ga nadomestite s sladkorjem)
- • 2-3 žlice rastlinskega olja
- Kuhinjska posoda
- • Kardanska posoda
- • Ponev (najbolje z visokimi stranicami)
Navodila za uporabo
1
Najprej naredite marinado. Če želite to narediti, v skledi zmešajte sojino omako, med, paradižnikovo pasto in mlet poper. Če se med ne pomeša dobro s splošno tekočino, ga lahko v mikrovalovni pečici rahlo segrejemo. Vendar je vredno paziti, da med ne vre!
2
Pripravite piščanca. Če uporabljate fileje, ga nato razrežite na majhne rezine širine 2-3 cm, če so pripravljene rezine, piščančje noge ali krila, potem je dovolj, da jih operete, posušite na brisači. Če so koščki piščanca veliki, potem lahko razrežete na 2 dela.
3
Piščančje dele potopite v omako in premešajte. Vsi kosi mesa morajo biti dovolj premazani z marinado. Nato morate vloženi piščanec postaviti pod zatiranje 40-60 minut. V tem času kosi mesa negujejo z mešanico in bodo pridobili nenavaden sladko-kislo-slani okus.
4
V ponvi z visokimi stranicami segrejte rastlinsko olje. Vložite vloženi piščanec in ga na eni strani pražite 7-10 minut, na drugi pa vklopite. Po tem je jed pripravljena in jo lahko postrežete s katero koli stransko jedjo, naj bo to riž, krompir ali zelena zelenjava.
Bodite pozorni
• Za to jed izberite samo najbolj kakovostne izdelke, na primer v trgovinah poiščite paradižnikovo pasto, ki je sestavljena samo iz paradižnika in ne vsebuje škroba.
• Ko izbirate sojino omako, bodite pozorni na sestavo izdelka, včasih je na voljo tudi marinada iz sojine omake, ki že vsebuje sladkor, začimbe in celo pire krompir. V tem primeru prilagodite količino sladkorja ali medu po želji.
Koristni nasvet
Za pikantnost lahko končno jed posujemo z rahlo ocvrtimi sezamovimi semeni ali drobno sesekljano zeleno čebulo.