Ribje pogače so odlična možnost za kosilo. Recept je zelo preprost, kotleti se kuhajo hitro, izkažejo se okusni in hrustljavi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 gramov lososa,
- - 200 gramov rakovih palic,
- - 100 gramov masla,
- - 4 žlice. žlice pšenične moke
- - 2 grama timijana,
- - morska sol po okusu,
- - mlet črni poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo rezin lahko uporabite ne le losos, temveč tudi katero koli rdečo ribo. Fileje olupite s kože in semen, narežite na koščke.
2
Ohlajeno maslo (lahko ga postavite v zamrzovalnik za 10-15 minut) narežite na kocke.
3
Koščke rib, kocke olja in olupljene rakove palčke dajte v mešalnik, naluknjajte. Namesto mešalnika lahko uporabite mesni mlinček, saj je bolj priročno. Nastalo meso gnetite, začinite s soljo, poprom in timijanom, po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe. Maslo mora biti hladno, sicer se bo zataknilo v mlinčku za meso. Po želji lahko dodate jajce, nato pa v mleto meso presejte nekaj žlic moke.
4
Moko nalijte na krožnik ali mizo. V skledo nalijte nekaj vode, navlažite roke in oblikujte mleto mesno pecivo. Vsako rezino povaljajte v moki.
5
V ponvi stopite majhno količino masla, na obeh straneh prepražite pripravljene palačinke do zlate barve. Ocvrte rezine položite na papirnato brisačo in tako odstranite odvečno maščobo. Postrezite z okrasom.