Sorrel je znan že dolgo, njegovo ime je skladno z rusko jedjo - zelje juha. To naključje ni zaman, po njegovi zaslugi je tako imenovana zelena juha. Toda to ne konča uporabe vitaminske rastline. Solate, omake, nadevi za pite, mousse pripravljamo iz kislice, dodamo omletu in drugim jedem. Za pripravo okusnega in zdravega želeja boste potrebovali pol ure časa in majhen nabor izdelkov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sveža kislica - 300 g;
- - krompirjev škrob - 20 g;
- - sladkor - 50 g;
- - pitna voda - približno 1000 ml;
- - sol - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Sorček sortirajte, sperite v tekoči vodi, drobno sesekljajte. V priročno ponev nalijemo malo vode, damo nasekljane kislice. Posodo nastavite rahlo, segrevajte vsebino do mehkega, približno 6-7 minut.
2
Nato odcedite nastalo juho in obrišite mehko zeleno skozi sito. Znova povežite vse, premešajte.
3
V posodo s hrano nalijte 750 ml vode, dodajte sladkor in kuhajte 10-12 minut. Če želite, dodajte sol.
4
V pol kozarca hladne vode vmešajte krompirjev škrob. Nastalo suspenzijo nalijte v ponev z oksalno sestavo v čistem toku. Počakajte, da zavre žele in takoj odstranite s toplote. Pijačo ohladite, prelijte v kozarce in uživajte.
Bodite pozorni
Kissel ugodno vpliva na stene želodca, zlasti pri uživanju začinjene hrane. Ne pozabite, da je škrob vir ogljikovih hidratov, kar pomeni, da prispeva k povečanju telesne teže.