Predstavljamo vam recept za slastne kefirjeve muffine. Ta recept za piškote bo navdušil ljubitelje preprostega bujnega peciva.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 3 skodelice moke;
- - 3 jajca;
- - 1 kozarec sladkorja;
- - 1 pakiranje margarine (250 g);
- - 1/3 tsp soli;
- - 1/3 tsp soda.
Navodila za uporabo
1
Izdelava kefirskih muffinov začnemo z ločevanjem beljakovin od rumenjaka. Beljake pretepajte z mešalnikom do pene. Rumenjaku dodamo en kozarec sladkorja in zmeljemo. Dodamo eno skodelico kefirja in vse mešamo do gladkega. Pustite nekaj časa stati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2
Margarino je treba topiti na nizkem ognju, nenehno mešati in ne pustiti, da zavre. Ko se stopi, ji dodajte sol in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato dodamo dva kozarca moke in dobro premešamo. Dodamo beljakovine.
3
Rumenjak s kefirjem in sladkorjem damo v maso in dobro mešamo, dokler ne nastane homogena masa. Dodajte še en kozarec moke in 1/3 čajne žličke sode in spet vse premešajte. Doslednost naj spominja na gosto kislo smetano.
4
Zdaj morate pripraviti kalupe za piškote, jih je treba namastiti z rastlinskim oljem. Kalupi napolnimo z maso približno polovice, saj se bo med pečenjem testo dvignilo približno dvakrat.
5
Kefirjeve muffine je treba peči pri temperaturi 180 stopinj, približno 20-25 minut. Pripravljene piškote lahko potresemo s sladkorjem v prahu.
