Težko si je predstavljati praznično mizo brez mesne jedi. Gospodarice pečejo piščanca, svinjino in izdelujejo kotlete iz različnih vrst mesa. Toda goveja jetra ljudi niso povezana s počitnicami. Pravzaprav je mogoče drobovje kuhati tako okusno in lepo, da bo postalo glavna mesna jed pojedine.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 700 g govejih jeter;
- 4 srednje čebule;
- 2 zelena jabolka;
- 100 g kisle smetane in majoneze;
- Rastlinsko olje;
- Začimbe po želji.
Navodila za uporabo
1
Goveja jetra operemo, narežemo na porcije. Vsako prazno zavijte v oprijemljiv film (sicer boste morali kasneje umiti kuhinjo) in s posebnim kladivom premagati jetra.
2
Premešane kose združite s soljo in najljubšimi začimbami.
3
Čebulo narežemo na tanke pol obroče, prepražimo v rastlinskem olju in zelenjavo med kuhanjem rahlo solimo.
4
V priročni skledi združite kislo smetano in majonezo.
5
Jabolka operemo, olupimo, nasekljamo na graterju (po možnosti na velikem).
6
Vzemite kos folije (njegova velikost naj bo takšna, da lahko varno ovijete del koščka govejih jeter), namažite z rastlinskim oljem, položite jetra, na vrhu razprostrite jabolko, čebulo pa ocvrto.
7
Obdelovanca namažite s kislo smetano-majonezno omako. Goveja jetra previdno zapakirajte v folijo.
8
Naredite enako z vsemi obrezanimi rezinami.
9
Goveja jetra, zavita v folijo, položite na pekač in pošljite, da se pečejo v pečici 10 minut pri 180 ° C.
10
Ko je določen čas iztečen, previdno odprite folijo in vrnite goveji pekač v pečico. Jed naj se zakrči še četrt ure.
11
Goveja jetra, kuhana po tem receptu, se izkažejo za sočna in okusna. Jed lahko postane prava dekoracija praznične mize.
12
Če kombinacija govejih jeter in sadja res ni všeč, potem med peko ne morete namazati plasti jabolk. Ena plast čebule in omaka bosta dovolj, da bo jed brez perila.