Številni ljubitelji sušija jih radi kuhajo doma. Vendar se tudi zgodi, da se ne želite zmešati z rižem in morskimi sadeži. Nato lahko hitro in brez veliko truda pripravite "leni sushi" ali chirashi sushi.
Izberite svoj recept
Chirashi-suši za ljubitelje zdrave prehrane je prava najdba. Za njih ni potrebno uporabljati belega riža, kar pomeni, da lahko naredite jed z nizkim glikemičnim indeksom. Za ljudi, ki jim je mar za svojo postavo, je to zelo priročno. Za chirashi lahko izbirate med velikim številom polnil - zelenjavo, škampe, ribe in tako naprej.
Možnost 1. Za 4 obroke: skodelica rjavega riža, svež paradižnik - 450 g, sojina omaka - 2 žlici, rižev kis. Potrebovali boste tudi 1 tsp. sezamovo olje, svež ingver, nariban, žlico sezamovega semena.
Riž skuhajte - v dvojnem kotlu ali na običajen način. Paradižnik narežite na kocke ali rezine. V ločeni skledi zmešamo olje in kis, ingver, sojino omako, začinimo z nastalo mešanico paradižnika. Topel riž zmešajte s sezamovim semenom, in ko se ohladi, ga kombinirajte s paradižnikom.
Možnost 2. Da bo jed bolj ostra, po kuhanju riž potresemo z mešanico kisa za suši in teriyaki omako. Za to možnost so polnila z nizko vsebnostjo maščob brez beljakovin. Lahko so kozice, jegulje, lignje, tofu. Za leno suši z kuhano kozico in ribo vzemite 2, 5 skodelice sesekljanih beljakovinskih izdelkov na skodelico riža. Če izberete alge, zelenjavo, tofu, druge izdelke, ki ne potrebujejo toplotne obdelave kot polnilo, morate za skodelico riža vzeti dvakrat več polnila. Vse zmešajte, začinite z mešanico kisa in sojine omake. Dobite jed, ki jo včasih imenujemo "suši solata."
Možnost 3. Skuhajte jajčno palačinko - jajce premešajte, dodajte sojino omako, mešanico prelijte v ponev in ocvrtite na obeh straneh. Palačinko ohladimo in narežemo na trakove. Riž položite na krožnik z drsnikom, okoli naključno položite izbrane sestavine - to so lahko koščki avokada, kumare, rahlo soljeni losos. Od zgoraj položite sesekljane nori morske alge, jajčne trakove, malo wasabija, vloženi ingver. Posodo prelijemo s sojino omako.