Običajna nadeva testenin je mleto meso. Vendar pa je to jed mogoče povsem raznoliko uporabiti z zelenjem in jajci. Po tem receptu so čebureki sočni, hrustljavi in hkrati mehki zaradi odsotnosti jajc v testu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Moka - 3 kozarci;
- Voda (vrela voda) - 1 skodelica;
- Sol - 1 čajna žlička;
- Rastlinsko olje - 1 žlica;
- Jajca - 4 kosi;
- Drobnjak - 1 velik šopek;
- Maslo - 1 žlica.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate gnetiti testo. Če želite to narediti, nalijte 1 skodelico moke z vodo, vedno vrelo vodo, dodajte sol in rastlinsko olje. Maso je treba hitro mešati. Po tem dajte še 2 skodelici moke.
2
Testo dobro gnetite in ga pustite počivati pol ure. V tem času lahko nadev skuhate. Jajca morajo biti trdo kuhana in nasekljana na majhne kocke. Zeleno čebulo sperite, osušite in drobno nasekljajte. Njegova količina se lahko zmanjša ali poveča, odvisno od okusnih želja.
3
Čebulo nekaj minut dušimo z maslom. Ko se ohladi, ga dodajte k jajcem, primešajte nadev in sol po okusu.
4
Nato lahko nadaljujete z oblikovanjem testenin. Iz testa razvaljamo pecivo, v sredino katerega postavimo nadev, prilepimo robove in na njih naredimo rez. Čebuljke je treba peči v ogreti ponvi na rastlinskem olju, dokler ne porjavijo, občasno jih obrnite.