Meringue je hrustljava, zračna in okusna jajčna poslastica. Tako odrasli kot otroci ga imajo radi. Meringue lahko uporabite tudi za ustvarjanje bolj zapletenih sladic in okrasitev tort. Pri pripravi upoštevajte določena pravila in zagotovo vam bo uspelo!
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Beljake previdno ločite od rumenjakov. Jajca morajo biti sveža in ohlajena. Niti kapljica rumenjaka v beljakovinah ni dovoljena!
2
Pripravite posodo za stepanje. Biti mora čista in suha. To velja tudi za venčke iz mešalnika.
3
Naredite sladkor v prahu. Če želite to narediti, sladkor preprosto mletite v kavnem mlinčku.
4
Beljake najprej pretehtajte z mešalnikom pri počasni hitrosti in jih postopoma povečujejte. Morali bi imeti bujno belo peno. Šele po tem dodajte žlico sladkorja iz ledu.
5
Nadaljujte z bičanjem. Nastala debela pena meringue ne sme pasti iz posode, ko jo obrnete. To bo trajalo približno 15 minut.
6
Pena prenesite v pecivo s pecivom in položite na pekač, posut z moko. To je mogoče tudi z žličkami.
7
V pečici, predhodno ogreti na 100 ° C, pečemo uro ali dve v pečici, odvisno od velikosti pogač. Iz pečice ga lahko vzamete šele potem, ko se ohladi.
Sorodni članek
Jajčna sadna sladica
- Kako narediti meringue doma
- kako narediti meringue