Funchoza je tanek stekleni rezanci, ki v Rusiji pridobiva vse večjo priljubljenost. Narejen je lahko iz škroba, ki ga dobimo iz riža, mung fižola, sladkega krompirja, koruze, krompirja itd. Edina težava je, da pravilno pripravimo funkcijo.
Izberite svoj recept
Rezanci imajo po kuhanju pregleden videz, kar pritegne pozornost. Poleg tega funchose nima značilnega okusa, ampak ga absorbira iz izdelkov, ki so pripravljeni z njim.
Steklene jedi z rezanci so lahko hladne ali vroče - v tem je edinstven. Morski sadeži, meso, zelenjava, začimbe, ribe in še marsikaj se dobro ujemajo z funchosejem. Lahko ga kombinirate z vsem, kar želite.
Za pripravo solat ali predjedi je treba funkcijo, premera 0, 5 mm, preliti z vrelo vodo, premešati in pokriti s pokrovom. Za 100 g je najbolje vzeti 1 liter vode. Dobesedno po 5 minutah je treba rezance vreči v colander z majhnimi luknjami.
Če premer rezance presega 0, 5 mm, ga je treba vreti. Na štedilniku zavremo dovolj vode, solimo, počakamo na aktivno vrtanje in zavržemo funkcijo. Nežno mešamo, kuhamo največ 3-4 minute, odlijemo vodo. Steklenih rezancev ni treba izpirati, saj če jih pravilno zavremo, se ne držijo skupaj.
V rezance je treba steklene rezance dodati največ 3 minute, preden jih skuhate. Če kuhate na električnem štedilniku, posodo odstranite iz gorilnika, sicer lahko likalniki postanejo kisli ali se popolnoma raztopijo od preostale toplote.
Funchoza, ocvrt, ima zelo zanimiv okus. Segrejte dovolj olja, da v celoti prekrije rezance. Funkcijo spustite, po nekaj minutah jo odstranite in položite na tesnilo, da se preostalo olje odteče.
Stekleni rezanci v obliki gnezd se pripravijo na nekoliko drugačen način. Vsako mošnjo je treba vezati z nitmi, dati na dno ponve, dodati sol in 1-2 žlice. rastlinsko olje. Zalijte z vrelo vodo in postavite na počasen ogenj, takoj ko voda zavre, morate funčoto vrči v colander in sperite s hladno vodo. Preden postrežete, obvezno odrežite niti.
Ne pozabite, da bodo prekuhane funšice postale kisle in lepljive, premalo pa se bodo prilepile na vaše zobe. Pravilno pripravljeni stekleni rezanci naj bodo mehki, a prožni. Če ga pripravljate prvič, je možno, da vas bo rezultat razočaral. Z izkušnjami se boste naučili kuhati funkcijo.
Funkso lahko skuhate v mesnih, zelenjavnih, ribjih juhah. Ne morete uporabiti saponificirane, saj so rezanci lahko nasičeni z neprijetnim vonjem in se držijo skupaj. Nasičene juhe niso najboljša možnost, razredčite jih z vodo v enakih razmerjih.
Če ne morete kuhati funšice ali pa se strdi, preden je pripravljena, dodajte rastlinsko olje v vodo s hitrostjo 1 žlici. na liter. Prav tako poskusite steklene rezance skuhati v zadostni količini vrele vode, sicer se bodo lepile.
Niso se vsi funkcionarji izkazali dobro, saj je veliko odvisno od proizvajalca. Poskusite, da ne kupujete steklenih rezancev, ki so preveč poceni, ker lahko prihranite denar, da pokvari posodo.
Kakovostne funchose, pripravljene v skladu z recepti, lahko kupite v trgovini ABC of Taste. Stekleni rezanci so predstavljeni v izboru najboljših dobaviteljev.