Turško meso velja za ne le okusno, ampak tudi zdravo hrano. Ta izdelek se pogosto uporablja v prehrani in otroški hrani. Nežno in sočno meso je idealno za kuhanje kotlet. Kot prilogo lahko kotlete postrežemo s pire krompirjem ali kuhanim belim rižem.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 kg puranje prsi;
- 2 srednje velika krompirja;
- 1 čebula;
- 3 rezine belega hlebca;
- kozarec mleka;
- 2 žlici zdrob;
- 1 čajna žlička soli;
- mlet črni poper po okusu;
- več vej zelenja (koper
- peteršilj
- cilantro);
- 3-4 žlice sončničnega olja za cvrtje rezin;
- drobtine ali pšenična moka za razkosavanje.
Navodila za uporabo
1
Puranje prsi operemo pod tekočo vodo in jih osušimo s papirnato brisačo. Kožo odstranite z ostrim nožem in meso ločite od kosti, nastali file narežite na majhne koščke in ga prestavite skozi mlinček za meso.
2
Rezine belega hlebčka 10 minut namočite v toplem mleku. Čebulo narežite na 4 dele in položite skozi mlinček za meso. Krompir olupite, narežite na majhne koščke in popecite skozi mlinček za meso. Združite mleto meso s čebulo in krompirjem.
3
Rezine hlebcev namočeno v mleku rahlo namočimo in precedimo skozi mlinček za meso ali pretlačimo v mešalniku.
4
V nastalo maso dodamo 2 žlici zdrob, žličko soli in mlet črni poper po okusu.
5
Drobno sesekljano zelenico operemo v tekoči vodi z nožem ali v mešalniku. Dodamo mletemu mesu, vse sestavine temeljito premešamo v priročni skledi.
6
Iz nastale mase oblikujte majhne kroglice in jih na obeh straneh rahlo stisnite.Patine razvaljajte v krušnih drobtinah ali moki.Na jakem ognju segrejte 3-4 žlice maslenega masla na obeh straneh približno 5-7 minut. ogenj, dokler ni popolnoma kuhan. Približno 15 minut.
7
Končane pleskavice položite na raven krožnik, okrašen s solato. Dober apetit!
Koristni nasvet
Dodajanje kaše v mleto meso naredi rezine bolj bujne in nežne.
Mletemu mesu ne morete dodati sesekljane zelenice, ampak ga pred serviranjem preprosto potresete s pripravljenimi rezinami.