Lepa dekoracija sladice lahko okusno poslastico spremeni v gurmansko jed. Navadni kos torte, ki ga postrežemo na okrašenem krožniku, se spremeni v delo slaščičarske umetnosti. Jagodne jagode, metini listi, čokoladni čips - obstaja veliko načinov za okrasitev sladkih jedi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sladka omaka;
- - sadni pire;
- - slaščičarski škropivi;
- - sveže jagode in sadje;
- - čokolada;
- - sladkor za glajenje, kakav v prahu;
- - mandljev, kokos, vafeljni čips;
- - torto za pecivo;
- - plastične steklenice za kečap.
Navodila za uporabo
1
Če želite sladico postreči v porcijah, na krožniku, naredite tako kot v dragih kavarnah in restavracijah - vzemite navadne jedi in na njih ustvarite abstraktno kompozicijo sladkih omak, jagodičja, čokolade in podobnih okraskov.
2
Izberite omako in sadje, ki dopolnjujeta okus in okus vaše sladice. Ne pozabite na takšen tradicionalni nakit, kot so listi poprove mete, sladkor iz ledu in kakav, čokoladni čips. Sladkan sadni pire je lahko tudi omaka. Čisti sadeži navdušujejo oko s svojimi svetlimi barvami - to je še en argument v njihovo korist.
3
Pripravite majhno steklenico kečapa, vanjo nalijte sladko omako in prelijte krožnik. Z njo lahko poškropite omako, narišete spirale, cik-cak, srca. Lahko vzamete dve različni barvi, vendar primerni po okusu omake in iz njih naredite čudovito abstraktno risbo, mešanje, vendar ne, da bi jih do konca mešali z zobotrebcem. Na črno čokolado ali smetanov karamel naložite kapljico rdeče omake in narišite črte, kot da bi risali božično drevo - dobili boste zelo zanimiv vzorec.
4
Robove krožnika potresemo s sladkorjem v prahu, kakavom, kokosom, oreščki ali vafeljnimi drobtinami. Iz peciva vrečo z vzorčasto šobo položite kodraste rezine stepene smetane. Končni dotik so lahko sveže jagode, sadne rezine, čokoladni čips, limonina ali pomarančna lupina. Ne odnehajte se, sicer bo okras zasenčil vašo sladico. Dovolj sta dva ali tri dodatki, ni treba uporabljati vse naenkrat.
5
Če za sladico postrežete celo torto ali pito, ne pozabite, da jih je najlažji način za okrasitev posuti s sladkorjem v prahu ali kakavom skozi šablono. Na voljo je na desetine že pripravljenih okraskov za torte, kot so čokoladne in marcipanove figurice, rože in okrasni elementi. Jedilne kroglice, sladki konfeti, kokosov in mandljev čips lahko okrasijo tako torto kot piškote, muffine, sladko smetano, položene v skledo skozi kodrasto šobo na pecivo.
6
Ena najbolj priljubljenih okraskov za sladice so jagode. Če ga želite položiti s spektakularnim ventilatorjem, izberite, operite in posušite velike jagode, po možnosti s svetlo zeleno rozeto listov. V vsaki naredite dva reza, od ostrega vrha do "krila". Pazljivo odvijte ventilator jagode. Če jagodičja malo narežete na strani, kjer so listi, in jo nato po dolžini narežite na rezine enake debeline, potem lahko rezine položite z "lestvijo".
7
Tudi jagoda v čokoladni glazuri izgleda lepo. Če želite to narediti, vzemite jagode z repom, jih operite in posušite, nato pa, držite vejico, potopite v stopljeno čokolado. Nekoliko zadržite in obložite z voščenim pergamentom, da se glazura zamrzne. Dodajte še en eleganten pridih tako, da jagode posipate s temno čokolado, kapljicami stopljene svetlobe ali obratno.
Sorodni članek
Kako narediti novoletno sladico