Brez čebule si je težko predstavljati prve in druge jedi, pa tudi številne solate. V hrano jo dodajajo ne samo svežo, ampak tudi pripravljeno na različne načine. Na primer, zelo pogosto vložena čebula: za ocvrto meso, sled, kot samostojen prigrizek ali za okrasitev solate.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- čebula;
- jabolčni kis;
- paradižnikov sok;
- sol;
- mleti črni poper;
- 9% kis;
- sladkorja
- lovorjev list;
- grah iz vsega začimb;
- klinčki.
Navodila za uporabo
1
Vzemite eno veliko čebulo, 2-3 žlice. žlice jabolčnega kisa, pol kozarca paradižnikovega soka, sol in črni poper po okusu. Čebulo olupite in jo razrežite na pol obroče, malo se spomnite, da se sok pojavi. Po tem vlijemo kis, sol in poper. Zalijemo s paradižnikovim sokom in pustimo, da vre 15-20 minut. Uporabite to vloženo čebulo za ocvrto meso. V okusu bo videti še posebej okusno v kombinaciji z jagnjetino.
2
Potrebovali boste dve veliki čebuli, pol kozarca 9% kisa, kozarec vode, soli in sladkorja po okusu. Čebulo olupite in narežite na pol obroče. Vodo zmešamo s soljo in sladkorjem, zavremo in na koncu dodamo kis. Čebulo prelijemo s to vročo marinado, pokrijemo in pustimo, da se ohladi. Sled naoljite z oljem za zalivanje. Pečena čebula je dobra, ker se ne morete bati slabega zadaha. Marinada ga popolnoma odstrani. Vloženi izdelek shranite v hladilniku. Uporabite ta recept za katero koli vrsto mesa.
3
Pripravite toliko čebule, da popolnoma napolnite pol litrski kozarec, pa tudi en kozarec kisa (9%) in vode, 1 žlica. l sladkorja, pol čajne žličke soli, par lovorjevih listov, nekaj graha alpske začimbe in dva kosa nageljnovih žbic. Čebulo olupite in jo tesno dajte v kozarec. Naredite marinado iz vode, sladkorja, soli in začimb. Na koncu dodajte kis in prelijte v kozarec, ki vre. Po desetih minutah odcedimo vso tekočino in ponovno zavremo marinado. Čebulo napolnimo. Ponovite postopek še enkrat in kozarec privijte s pokrovom. S to popečeno čebulo okrasite katero koli mesno jed ali solato. Lahko pa naredite alkoholne koktajle in jih pred serviranjem okrasite s to izvirno, začinjeno prigrizek.
4
Če imate na voljo minimalno časa za kuhanje vložene čebule, uporabite mikrovalovno pečico. Vzemite dve glavi čebule, 1 čajno žličko soli, 3 žlice. žlice kisa. Čebulo narežite na sektorje ali obroče in postavite v posebno posodo za mikrovalovno pečico. Nato dodajte sol in kis. Tam nalijte vodo, da bo zelenjava popolnoma potopljena v tekočino. Mikrovalovna pečica 10 minut. Po tem vržete čebulo v colander in postavite na hladno.