Dišeča torta z nežnim nadevom iz skute bo okrasila praznično praznovanje ali nedeljsko družinsko večerjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - kozarec mleka;
- - čajna žlička soli;
- - 0, 5 skodelice sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 180 g masla;
- - 5 kozarcev moke;
- - 11 g kvasa.
- Za polnjenje skute:
- - 200 g skute;
- - jajce;
- - 3 žlice sladkorja.
- Za sladke prelive:
- - 5 čajnih žličk debelega marmelade;
- - čajna žlička škroba.
- Torto namažite:
- - jajce.
Navodila za uporabo
1
Testo je bolje narediti zvečer. Sol in sladkor raztopimo v mleku, nato pa zmešamo z jajci. Dodamo zmehčano, narezano maslo. Temeljito premešajte do gladkega.
2
Nato v jajčno-mlečno mešanico presejte moko in kvas. Testo gnetemo. Damo v vrečko, izpustimo zrak, zavežemo in damo v hladilnik do jutra.
3
Pripravite si nadev iz skute. Skuto zmešajte z mešalnikom, dodajte sladkor, vnesite jajce. Nadaljujte s stepanjem, dokler ne postane kremast.
4
Testo razdelite na dva dela. Prvo razvaljajte v kvadrat debeline 26 * 26 cm 4-5 mm. Nežno prestavite na pekač, obložen s peki papirjem.
5
S pomočjo vnaprej pripravljene predloge iz papirja izrežite silhueto metulja, shranite oblogo testa.
6
Po razvaljanju drugega dela testa ga razrežemo na trakove širine 15 mm. Iz njih naredite pasove, ki so razporejeni vzdolž obrisa metulja.
7
Tkalu privijte pigtail, za glavo pa zvijte kroglico. Med pletenimi skutnimi nadevi napolnite krila metulja.
8
Zvijte flagele za antene. Na sredino kril na maso skute postavite flagele v obliki kapljic.
9
Džem zmešajte z žlico škroba, da se prepreči širjenje, dajte na sredino kapljice na krilih. Metulja okrasite tako, kot želite, z elementi, izrezljanimi s batniki ali rezalniki za piškote.
10
Torto na vrhu namažite s stepenim jajcem, pustite stati 15-20 minut. Torto pečemo 25-30 minut v pečici, ogreti na 180 ° C. Končni pekač obložimo z brisačo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
