Torta "Slav" je biskvitna torta, namazana s smetano na osnovi masla in jajc. Glavna razlika med torto Slavyanka in drugimi kolači je dodajanje halve v kremo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za piškote:
- moka - 150 g
- sladkor - 100 g
- jajca - 6 kosov
- pecilni prašek - 1 paket
- vanilija po okusu
- Za smetano:
- maslo - 250 g
- kondenzirano mleko - 200 g
- halva - 100 g
- rumenjak - 3 kosi.
- sladkor - 1 tsp
- vanilin - po okusu
- Za okras:
- čokolada - 100 g
Navodila za uporabo
1
Za piškote torte Slavyanka premažite jajca, postopoma dodajajte sladkor, dokler ne dobite zračne mase. V to maso vlijemo moko in dobro premešamo. Dobljeno testo damo v namaščeno obliko in pečemo 35-40 minut pri temperaturi 200 ° C. Končni biskvit ohladimo in narežemo na 3 enake oblike. Obrezovalna torta za gobanje je treba pustiti, da se poškropi.
2
Za pripravo smetane je treba maslo zmehčati, dodati sladkor in pretepati z mešalnikom, dokler ne dobimo bujne lahke mase. Dodamo nariban halvo, kondenzirano mleko, rumenjake in vanilijo, pretepemo vse sestavine, dokler ne dobimo homogene kreme.
3
Na zadnji stopnji priprave torte Slavyanka torte premažite s smetano in združite. Strani in vrh torte premažite s preostalo kremo. Čokolado vtrite, potresemo po vrhu. Strani torte so posuti z drobtinami iz ostankov biskvita ali čokolade.
Koristni nasvet
1. Puhast biskvit se bo izkazal, če jajca dobro premagate. Najbolje je, da beljake najprej stepemo s sladkorjem in na koncu dodamo rumenjake.
2. Jajca bodo bolje pretepla, če jih pred tem ohladimo in med stepanjem dodamo ščepec soli.
3. Postopoma dodajamo moko in mešamo od zgoraj navzdol, tako da bo v testo ostalo več mehurčkov in bo mehkejšega okusa.
4. Odprite pečico ne prej kot 10-15 minut po tem, ko je testo postavljeno tja, sicer se bo biskvit usedel in izkazal, da bo gost, kar za torto Slavyanka ni zaželeno.
5. Biskvit morate narezati na hladen, sicer lahko izgubi obliko.
6. Krema se bolje porazdeli, če je ohlajena.
7. Torta Slavyanka bo okusnejša, če jo pustite po kuhanju v hladilniku več ur.