Ribe je mogoče kuhati, ocvrti, nasoljene in pečene. Če želite kuhati ribe v pečici, potrebujete folijo, z njo se bo izkazalo okusnejše in sočnejše, prav tako pa ne bo gorela.
Izberite svoj recept
Priprava rib
Načinov kuhanja rib v pečici je veliko, dovolj je eksperimentirati z vrsto rib in prilog. Kot prilogo pečene ribe lahko uporabite krompir, riž, paradižnik, jajčevce in številne druge izdelke.
Preden ribe pošljete v pečico, se je vredno pripraviti. V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili suhe, brez okusa ribe.
Naredite marinado za ribe. Lahko je mešanica olivnega olja z začimbami - poper, sol, zelišča - koriander, peteršilj, bazilika, žafran. Ribe lahko premažete s kislo smetano, vendar, kot kaže praksa, je bolje, da se riba peče v smetani, saj se krema med peko ne nabira v grudice (kar je značilno za kislo smetano). Ribe lahko zalivate z limoninim sokom. Limona je vsestransko sadje, ki se dobro ujema z vsemi vrstami rib.
Pomembna točka: na stopnji priprave ribe je potrebno očistiti luske, škrge in notranji list, jih sprati s hladno vodo in šele nato nadaljevati z drgnjenjem z začimbami tako znotraj kot zunaj.