Nenavadna, okusna in hkrati enostavna za pripravo jed. Vitamini in minerali, beljakovine in ogljikovi hidrati, ki so v sestavinah obilno prisotni, so zelo koristni in zadovoljivi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g školjk v školjki ali 300 g olupljenih školjk
- - 200 g leče
- - ½ čebule
- - 50 g zelene čebule
- - 50 g peteršilja
- - 1 paradižnik
- - 1 strok česna
- - sol, curry, mleti koriander
Navodila za uporabo
1
Lečo sperite v hladni vodi. To je najbolje storiti s colanderjem. Paradižniku odstranite lupino in jo narežite na kocke. Če želite lupino enostavno olupiti, paradižnik postavite za 2 minuti v vrelo vodo in nato v hladno. Na drobno nasekljajte peteršilj, drobnjak, česen in čebulo.
2
Nad ognjem segrejemo ponev, nalijemo malo rastlinskega olja in prepražimo čebulo. Ko začne rjaveti, dodajte paradižnik. Kuhajte največ 2 minuti, nato dodajte zelišča, česen, sol in začimbe. Vmešajte vse sestavine in odstranite ponev s toplote.
3
Operite, temeljito operite ogrinjalo in dagnje skuhajte v slani vodi. Kuhati jih je potrebno, dokler se lupina ne odpre. Dagnje odstranite iz ponve in olupite. Če imate školjke brez lupine, jih kuhajte 3 minute od trenutka, ko voda zavre.
4
Lečo dajte v ponev, nalijte 1 skodelico slane vode. Prepričajte se, da se vre pri nizki vročini. Čas kuhanja po vreli vodi - 8 minut. Ponev je treba pokriti.
5
Prej kuhane paradižnike s čebulo in zelišči prenesite v ponev z lečo. Premešanje. Ko začne vreti, dodajte olupljene školjke. Kuhamo še 3 minute.
Koristni nasvet
Če ste kupili zamrznjene školjke, jih odtajajte tako, da jih položite v posodo s hladno vodo.