Makrour je morska riba iz vrst podobnega trske. Riba je zelo nenavadna: z veliko glavo in dolgim repom. Meso te ribe je zelo nežno in vsebuje veliko vlage, zato je pri cvrtju potrebno imeti spretnosti, da se meso ne razpade. Ta riba naredi čudovite pite in ponvice. Pekač iz ponvice se pripravi precej preprosto, postopek kuhanja pa bo trajal nekaj časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 500 gramov makro fileta;
- 5 krompirjev;
- 0, 5 skodelice mleka;
- 5 jajc;
- 4 paradižnik;
- 3 čebule;
- 250 gr sira "ruski";
- 4 žlice majoneze;
- sol.
Navodila za uporabo
1
Makro file postavite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago.
2
Olupite in kuhajte krompir v osoljeni vodi.
3
Segrejte mleko.
4
Pire krompir, tako da jih razredčite s toplim mlekom.
5
Paradižnik operemo in narežemo na dve polovici.
6
Paradižnik podrgnite skozi sito, da odstranite semena in olupite.
7
Olupite in nasekljajte čebulo na tanke pol obroče.
8
Jajca premažite z majonezo.
9
Naribajte sir.
10
Pekač olje.
11
V obliko damo pire krompir.
12
Po vrhu pire krompirja položite file makrona.
13
Nato nadevamo čebulo na fileje in jo premažemo s paradižnikovo mezgo.
14
Vlijemo v mešanico jajc in majoneze.
15
Na vrh z naribanim sirom.
16
Pečen krožnik damo v pečico na 180 stopinj za 30-35 minut.
17
Kuhano enolončnico ohladimo in narežemo na porcije.