Piščančja krila so lahko osnova lahke juhe, drugega tečaja, predjed. Vse je odvisno od načina kuhanja. Pred kuhanjem praktično ne potrebujejo dodatne obdelave, vedno so okusni in ustni. Skuhajte piščančja piščančja krila in se prepričajte sami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- piščančja krila;
- črni poper;
- čebula;
- korenje;
- lovorjev list;
- moka;
- jajca
- drobtine;
- kuhalno olje za cvrtje.
Navodila za uporabo
1
Piščančja krila sperite pod curkom hladne vode. Pazljivo jih preglejte: včasih so na krilu perje, ki jih med tovarniško obdelavo niso odstranili. Po potrebi odstranite perje.
2
Na ogenj postavite lonec vode. Izberite količino ponve glede na število piščančjih kril, ki jih vzamete za kuhanje. Dolijte vodo do vretja, sol.
3
Krila postavite v vrelo slano vodo. Prinesite jih do vretja. Zmanjšajte toploto. Odstranite peno na robovih ponve z žlico.
4
Piščančjim krilcem dodajte poper, krompirjev lovor, lovorjev list. Olupite čebulo in korenje, narežite na velike kose (na 4 dele), potopite v ponev. Krila kuhajte do kuhanja, približno 20-30 minut.
5
Piščančja krila iz juhe vzemite na krožnik, jih rahlo ohladite.
6
Skuhajte dva ravna plošča. Na eno vlijemo moko, na drugo pa drobtine. V globoki skledi stepemo jajce.
7
V ponvi segrejte rastlinsko olje.
8
Piščančja krila povaljamo v moki, nato potopimo v stepeno jajce, nato pa povaljamo v krušnih drobtinah. Krila nežno položite v ponev v vročem rastlinskem olju. Ne sežigajte se! Frite na obeh straneh do zlato rjave barve.
9
Piščančja krila položite na krožnik, okrasite s svežo zelenjavo in zelišči, postrezite vroče na mizi.
Dober apetit!
Bodite pozorni
Piščančjih kril pri kuhanju ne postavljajte v hladno vodo. V tem primeru dobite okusno bogato juho, sama krila pa izgubijo sočnost.
Koristni nasvet
Piščančja krila pred kuhanjem lahko razrežemo na 2-3 dele.
Krušna krila ocvrti zelo hitro, bodite previdni.
Če v preostali piščančji juhi skuhate malo domačih rezancev ali vermicelli, potresete z drobno sesekljano zelenico, dobite okusno prvo jed. Lahko ga postrežete s kislo smetano ali majonezo.