Ta juha je enostavna za pripravo in srčna, zahvaljujoč cilantru pa njen okus pridobi izjemen pridih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kozarec fižola;
- - 1 čebula;
- - 1 korenček;
- - 2 paradižnika;
- - 5 kozarcev vode;
- - več vej cilantro;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Fižol razvrstite, večkrat operete in čez noč vlijte hladno vodo (vsaj 6 ur).
2
Zjutraj vodo odlijemo, fižol prestavimo v ponev, dodamo 5 skodelic hladne vode in damo na ogenj. Čebulo in korenje operemo, olupimo, drobno nasekljamo in dodamo v ponev. Fižol kuhamo do mehkega.
3
Paradižnike olupite z vrelo vodo in nato na hitro potopite v hladno vodo, da jih enostavno olupite. Nato sesekljamo in damo v ponev.
4
Kuhamo še 15 minut, posolimo in odstranimo z ognja. Preden postrežemo, po okusu dodamo nasekljan cilantro.
Bodite pozorni
Tudi to juho lahko pripravimo na osnovi mesne ali gobje juhe.
Koristni nasvet
Če se vam mudi in ne želite počakati 6 ur, lahko uporabite metodo hitrega namakanja. Če želite to narediti, fižol napolnite z vodo, segrejte do vretja, pokrov pokrijte s pokrovom. Po uri lahko začnete kuhati juho.