Grenivkovo marmelado odlikuje ne le izvirni grenko-sladek okus in poživljajoča aroma citrusov, temveč tudi lep videz. Ta priboljšek je kot nalašč za zajtrk in se odlično ujema s katerim koli sladoledom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg olupljene rdeče grenivke;
- - 700 ml vode;
- - 1, 5 kg granuliranega sladkorja;
- - vanilijev strok;
- - 1 žlica. žlico makovih semen.
Navodila za uporabo
1
Olupljene grenivke na rezine. V ponvi segrejemo 3 litre vode in vanj namočimo grenivko. Po 3 minutah odstranite rezine in prelijte s kuhano hladno vodo.
2
Rezine citrusov osušite, v njih naredite nekaj punkcij z zobotrebcem ali vilicami. Damo v globoko posodo in nalijemo 500 g granuliranega sladkorja. En dan namočite pri sobni temperaturi.
3
Po dodeljenem času dodeljeni sok odcedite v kozarec in shranite v hladilniku. Nato pripravite sirup z mešanjem 700 ml vode in 800 g granuliranega sladkorja.
4
V kuhan sirup vlijemo grenivko. Po dveh urah marmelado kuhajte na šibkem ognju in občasno odstranite peno. 10 minut pred koncem dodajte preostali sladkor, makova semena in vanilijev fižol.
5
Končano marmelado nalijemo v banke, zvijemo in ovijemo. Ko se popolnoma ohladi, ga postavite v temen, hladen prostor.