Če kljub dejstvu, da je na koledarju že junij, je v vaši duši vlažen in drsen, naredite to torto in poletno razpoloženje vas ne bo čakalo!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Osnove:
- - 300 g moke;
- - 50 g rjavega sladkorja;
- - 200 g masla;
- - 10 žlic ledena voda;
- - ščepec soli.
- Polnjenje:
- - 500 g kondenziranega mleka;
- - 250 g kisle smetane;
- - 5 rumenjakov;
- - 250 g rdečega ribeza.
Navodila za uporabo
1
Maslo narežite na srednje velike kocke in za pol ure pošljite v zamrzovalnik, da se zamrznejo. Nato sesekljamo ledno olje v kombinaciji z moko in ščepcem soli v drobne drobtine. Dodajte vodo - njena količina se lahko razlikuje, rezultat pa naj bo mehko testo, ki se ne bi prijelo za roke, zato dodajte še malo. Testo razvaljamo v kroglico, ovijemo v oprijem film in pošljemo eno uro v hladilnik.
2
Testo razvaljamo in damo v velik kalup, obložen s peki papirjem. Olupite z vilicami. Pošlji četrtino ure v zamrzovalnik.
3
Medtem ko testo zamrzne, nastavite pečico, da se segreje na 180 stopinj in začnite kuhati prelive. Če želite to narediti, z mešalnikom zmešajte kondenzirano mleko in kislo smetano, nato dodajte rumenjake in mešanico ponovno temeljito pretepajte, dokler ne postane gladka.
4
Testo vzamemo iz zamrzovalnika, nalijemo nadev in površino prekrijemo z jagodami. Dajte v pečico za 40 - 50 minut: končana pita mora imeti gost in rožnat nadev.