Sadne pite so ena najbolj priljubljenih poletnih sladic. Ne omejujte se na običajne recepte. Poskusite nekaj nenavadnega, na primer pito iz francoske slive.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kozarec moke;
- - 160 g sladkorja v prahu;
- - 180 g masla;
- - 700 g zrelih sliv.
Navodila za uporabo
1
Presejemo moko. V skledi živilskega predelovalca ga zmešamo s 30 g sladkorja v prahu in narezanim maslom. Kot rezultat, bi morali dobiti drobno masleno drobtino. Dodamo hladno kuhano vodo in zamesimo elastično testo. Zavijte ga v kroglico, zavijte v oprijemljiv film in ga za pol ure postavite v hladilnik.
2
Slive razvrstite, sperite in posušite. Sadje prerežite na pol, brez semen. Slive zložite v skledo in postavite na hladno, da ne spustijo soka ven.
3
Dve žlici masla stopite v debelostenski ponvi. Zmešajte ga s 120 g sladkorja v prahu in pražite 3-4 minute - prah naj dobi prijetno zlato barvo. Polovice sliv dajte v ponev in jih kuhajte pet minut, dokler plodovi niso mehki in začnejo izločati sok. Slive temeljito premešajte s sladkornim sirupom, da sadje popolnoma namočite.
4
Dodajte ogenj in dušite, slive dušite, dokler se sirup ne zgosti. Odstranite ponev z vročine. Slive damo v ognjevzdržno obliko, naoljene, prelijemo s sokom, ki ostane v ponvi, in pustimo, da se popolnoma ohladi.
5
Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v plast na deski, posuto z moko. Velikost okrogle plasti mora nekoliko presegati obliko. Slive obložimo s testo, po robovih pokosimo plast, od zgoraj naredimo nekaj rez. Torto postavite na hladno za 20-30 minut.
6
Pečico segrejte na 200C. Slivovo pito prenesemo v pečico in pečemo do zlato rjave barve. Končano torto nežno zavijte na ravno posodo - sadje bo na vrhu. Pito iz francoske slive lahko jeste toplo ali hladno. Ločeno postrežemo vaniljev sladoled, kremo ali stepeno smetano.