Ribje jedi so bile vedno cenjene. Takšna riba, kot je som, ni pogost gost na mizi, a če skuhate fileje som v indijskem slogu, bodo vaši gostje zelo prijetno presenečeni in cenili vaš kulinarični talent.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - file soma 1 kg;
- - maslo 100 g;
- - belo vino 120 g;
- - korenje 1 kos;
- - zelena 60 g;
- - lok 1 kos;
- - riž 200 g;
- - moka 1 žlica;
- - ingver 2 cm;
- - curry 0, 5 tsp;
- - muškatni orešček, poper;
- - zelenice peteršilja in kopra;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Fileje mačjega mesa narežite na porcije. Olupite in narežite korenje, zeleno in čebulo na kocke. Riž kuhamo do kuhanja, ga splaknemo, dodamo malo curryja in premešamo.
2
V ponev damo maslo (50 g), file soma, sesekljano zelenjavo, dodamo vino in dušimo. Končno ribo previdno odstranite iz ponve.
3
V preostalem olju spasseruyte moko, dodajte sesekljan ingver, muškatni orešček, mlet črni poper, sol in vnesite v sok, v katerem se je riba potopila. Gotovo omako vtrite in začinite z maslom.
4
Na riž pristavimo ocvrto ribo, prelijemo omako, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in koperjem.