Ježi z rižem so vrsta mesnih kroglic. Takšno jed lahko pripravimo v počasnem kuhalniku za kosilo tako vročo ali za večerjo, na mizo pa ga postrežemo s prilogo, omako ali zelenjavno solato.
Izberite svoj recept
Kako kuhati mleto meso za ježe z rižem
Pripravite naslednje sestavine: 600 g mletega govejega mesa, 300 g mletega svinjine, sol, črni poper, vroča rdeča paprika (čili), paprika, lovorjev list, 100 g okroglozrnatega riža, 2 čebuli, 1 velik korenček, 2 žlici. paradižnikova pasta (ali svež paradižnik), 1 jajce, kisla smetana - po okusu.
Čebulo drobno nasekljajte, naribajte korenje. V multicooker nalijte malo rastlinskega olja in obložite čebulo s korenčkom. Nastavite način pečenja na večnastavnem pekaču (10 minut), zelenjavo ocvrite z odprtim pokrovom. V globoki skledi z rokami zmešajte goveje in svinjsko mleto meso, po mešanju mora masa postati homogena. Čebulo drobno nasekljamo in dodamo mletemu mesu, začimbe damo po okusu. Zalijemo s tretjino kozarca tople vode in spet vse dobro premešamo.
Riž temeljito sperite v topli vodi in ga večkrat odcedite. Pustite, da voda odteče. Mletemu mesu dodamo riž, tam razbijemo jajce, spet vse zmešamo. Iz začimb lahko dodate posušen koper, peteršilj ali baziliko. Mleto meso pustite nekaj časa.
Riž za ježe lahko operemo čistejše in hitreje, če ga operemo s toplo vodo.