Jedi iz mletega mesa se hitro kuhajo in obstaja veliko receptov. Najpogosteje ruske gospodinje uporabljajo sirasto meso za kuhanje mesnih kroglic in mesnih kroglic, pa tudi nadev za pite in palačinke. Toda iz mletega mesa je mogoče narediti bolj izvirne jedi.
Izberite svoj recept
Fritatta
Potrebovali boste naslednje izdelke: 0, 5 kg mletega mesa, 1 čebula, 10 piščančjih jajc, 100 ml mleka, 150 gramov trdega sira, 1 žlica. žlico rastlinskega olja, soli in črnega popra po okusu.
Sir naribajte na finem graterju. Jajca razbite v ločeno skledo, dodajte jim mleko, polovico naribanega sira, sol in poper po okusu. Dobljeno zmes premažite.
Čebulo narežite in jo zmešajte z mletim mesom. V mleto meso dodamo sol in poper ter ga prepražimo v rastlinskem olju.
Mleto meso damo v pekač in vanj vlijemo zmes iz jajc in mleka. Preostali sir potresemo na frit.
Fritto damo peči v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, 20-30 minut, dokler ni pokrita z zlato skorjo.
Pekač
Potrebovali boste naslednje izdelke: 0, 5 kg mletega mesa, 1 kg krompirja, 300 g šampinjonov, 3 piščančja jajca, 1 čebula, 1 korenček, 0, 3 l mleka, 100 gramov trdega sira, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, sol in črni poper po okusu, aluminijasta folija.
Čebulo nasekljajte na majhne kocke. V mleto meso dodamo čebulo, sol in poper. V ponvi segrejte rastlinsko olje in mleto meso dušite do mehčanja.
Korenje naribajte na grobi grater. Gobe narežite na majhne rezine. Gobe zmešamo s korenčkom, dodamo sol in poper ter vse 10 minut pražimo v rastlinskem olju.
Krompir operemo in olupimo, narežemo na majhne trakove. Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite polovico krompirja. Krompir solimo in popramo. Na vrh krompirja položite plast mletega mesa, ocvrtega s čebulo, nato pa plast gob, ocvrtih s korenčkom. V zadnji sloj položite preostali krompir.
Jajca zmešajte z mlekom in čez nastalo zmes prelijte ponvico. Sir zdrobite na fino grater in jih posujte s krompirjem. Posodo pokrijemo s folijo iz aluminijaste folije.
Vstavite enolončnico v predhodno segreto na 180 ° C. Po 50 minutah odstranite posodo in odstranite folijo. Posodo postavimo v pečico za nadaljnjih 10 minut, da nastane skorja.