Nutricionisti naključno ne govorijo o prednostih buč in bučnih semen: ta svetlo oranžna zelenjava res vsebuje veliko zdravih vitaminov in mineralov, ki izboljšujejo zdravje, poleg tega pa ima neprimerljiv okus.
Izberite svoj recept
Buča ni le znameniti simbol čarovnic, ampak tudi zelo okusna in zdrava zelenjava, ki jo lahko najdete na kateri koli mizi. Buča je prvak v vsebnosti vitaminov, mikroelementov, makroelementov in dragocenih mineralov, potrebnih za zdrav razvoj človeškega telesa. Vsebuje vitamine skupine B, T, PP, K, E in C, karoten, magnezij, kalij, kalcij.
Ni zaman, da nutricionisti imenujejo bučo eno najkoristnejših zelenjav: primerna je za otroško prehrano, jo zlahka prenašajo alergiki in je idealna za dietetično prehrano za ljudi z gastritisom in peptično razjedo.
Karoten, ki ga najdemo v buči, krepi imunski sistem, podaljša mladost in pospeši metabolizem. Visoka vsebnost karotena in pektina ter nizka vsebnost kalorij naredijo bučo odlično prehransko jed. Pečena buča ima odličen okus in vsebuje le 40 Kcal na 100 g, zato jo je treba vključiti v prehrano za tiste, ki si prizadevajo shujšati in normalizirati presnovne procese.
Poleg tega snovi, ki jih vsebuje buča, krepijo stene krvnih žil in znižujejo holesterol v krvi, kar pomeni, da zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo.
Ločeno velja omeniti, da je bučno olje bogato s polinenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3 in Omega-6. Njihovo število v bučnem olju presega ribje olje, kar pogosto velja za rekorderja v prehrani. Zato redno uživanje bučnega olja učinkovito ščiti pred depresijo, povečuje odpornost na stres, krepi srce, neguje kožo in lase. Bučno in bučno olje sta odlična zdravila za utrujenost, prekomerno delo, depresivne motnje, težave s spominom in psiho-čustveno ozadje. Ta edinstvena zelenjava hitro in skrbno očisti telo, iz nje odstrani strupe in škodljive presnovne izdelke, izboljša delovanje ledvic in izločanja.
Končno ima buča prijeten sladkast okus, ki bo všeč otrokom in odraslim. Iz njega lahko kuhate poljubne jedi, od zelenjavnih enolončnic, ki se končajo s sladkim pecivom in sadnimi kosmiči. Buča je resničen dokaz, da okusne in zdrave niso antonimi, ampak sopomenke.
Sorodni članek
Buča za lepoto kože