Kalup se je na planetu pojavil pred več kot 200 milijoni let, od takrat pa raste in se aktivno množi na vseh mestih, tudi v ledu in raketnem gorivu. Nekatere vrste plesni so ljudem dobro služile, večina pa je izjemno nevarna za zdravje in življenje ljudi. Zato ga je treba, ko ga najdemo v stanovanju, še bolj pa na hrani, znebiti.
Izberite svoj recept
Kako nastane plesen v kozarcu marmelade
Plesni v kozarcu marmelade se lahko pojavijo zaradi nezadostnega sladkorja, ki v tem primeru deluje kot konzervans, ali zaradi kratkega zavrela marmelade. Razlog je pogosto tudi uporaba slabo opranih izdelkov, okuženih s plesni, nesteriliziranih pločevink ali pokrovčkov, pa tudi shranjevanje tesno zaprtih posod z marmelado v vlažni sobi.
Kaj je nevarna plesen
Za nekatere izdelke plesen vzrejajo posebej, da jim dajo značilen okus in aromo. Primer tega so lahko nekatere vrste sira, ki dišijo zelo specifično. Menijo, da tako plemenita plesen vsebuje koristne bakterije, ki pomagajo črevesju.
Vendar pa so tudi takšni izdelki priporočljivi v strogo omejenih količinah.
Samostojno oblikovana plesen, ki jo pogosto lahko najdemo na površini hrane ali sten stavb, je sestavljena iz tisoč vrst gliv, ki lahko aktivno rastejo in proizvajajo nevarne strupe. Slednje snovi, ko se naberejo v telesu, ga počasi, a zanesljivo uničijo.
Dejstvo je, da plesen vsebuje strup, imenovan mitotoksin, ki ne le izzove zastrupitve, prebavne motnje in zmanjša imunost, ampak lahko privede tudi do mutacij na celični ravni. Hkrati človek več let morda ne opazi negativnih sprememb, ki se pojavljajo v njegovem telesu.
Plesen je še posebej previden pri tistih, ki so alergični na pelikilin. Tudi najtanjši spor v tem primeru lahko pogosto povzroči hude posledice.