Ob poletnih večerih si vedno želite hladne jedi. Marelična juha je lahko dobra sorta za vašo večerjo. Je zelo zadovoljujoč in osvežujoč.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mešalnik;
- - marelice 500 g;
- - limonin sok 1 čajna žlička;
- - sladkor 100 g;
- - marelični ali jabolčni sok 200 ml;
- - smetana 33% 100 ml;
- - praženi mandlji 50 g;
- - sol na konici noža;
- Za cmoke:
- - zdrob 2 žličk;
- - mleko 1 \ 4 skodelice;
- Za okras:
- - stepena smetana 100 ml;
- - sladkor v prahu 2 žlički.
Navodila za uporabo
1
Kuhanje cmokov. Kislo kašo zavremo v mleku in prelijemo na posodo, navlaženo z vodo. Ko se masa strdi, jo narežite na majhne kocke ali figure.
2
Marelice operemo, razpolovimo in odstranimo semena. Za dekoracijo pustite nekaj kosov, preostale polovice napolnite s 350 ml vode, dodajte limonin sok in zavrete. Nato na srednjem ognju marelice kuhajte približno 5 minut. Nato dodamo sladkor in sol ter spet zavremo.
3
Marelice pustimo, da se nekoliko ohladijo in jih sesekljamo z mešalnikom. V marelično maso dodajte jabolčni ali marelični sok in pretepajte do gladkega.
4
Mandlje olupite z vrelo vodo, olupite in nasekljajte. Smetano stepemo s sladkorjem za ledino.
5
Marelično juho nalijemo v krožnike, nalijemo malo stepene smetane in z zobotrebcem naredimo vzorce. Na vsak krožnik dajte cmoke z zdrobami. Na juho potresemo mandlje.
Bodite pozorni
Namesto stepene smetane lahko uporabite sladoled.
Koristni nasvet
Za pikantnost lahko jed dodate malo cimeta.