Če potrebujete okusno in prefinjeno predjed, so te jedi ravno tisto, kar potrebujete. Tajska posoda na lesenih nabodalih.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 450 g piščanca;
- - zelena čebula za okras;
- - rezina apna;
- - lesena nabodala;
- - žlico rastlinskega olja.
- Za marinado in omako:
- - čebulna glava;
- - glava česna;
- - 0, 5 čajne žličke tajskega mletega čilija;
- - 10 g ingverjeve korenine;
- - 2 žlici. žlice sojine omake;
- - žlico limoninega soka;
- - čajna žlička mletega koriandra;
- - čajna žlička mlete kumine;
- - čajna žlička drobnega sladkorja;
- - 0, 5 žlice. arašidovo maslo;
- - 2 žlici. žlice koncentrata posušenega kokosovega mleka.
Navodila za uporabo
1
Piščanca narežemo na 10 cm kocke.
2
Kuhanje marinade. V skledi zmešamo drobno sesekljano čebulo, zdrobljen česen, čilijevo kladivo, olupljen in nasekljan kos ingverja, sojino omako, limonin sok, koriander, kuminovo seme in sladkor.
3
Piščanca damo v marinado in dobro premešamo. Pokrijemo in pustimo marinirati 2 uri.
4
Koščke mesa položite na lesena nabodala. Da konice nabodala ne bodo gorele, jih morate za pol ure spustiti v hladno vodo. Pustite marinado - prišla bo prav. Piščanca olje olje. Pečemo ali pražimo 20 minut, občasno obračamo.
5
Preostalo marinado prenesemo v ponev in nanjo nalijemo majhno skodelico hladne vode. Na šibkem ognju kuhajte 5 minut. Dodamo arašidovo maslo in koncentrat kokosovega mleka. Kuhamo, mešamo, dokler se omaka ne zgosti.
6
Piščančja nabodala razporedite po krožnikih in zraven postavite posodo z omako. Okrasite z zeleno čebulo in postrezite z limeto.